Alergijos dieta

Alergija yra imuninis sutrikimas, atsirandantis, kai į organizmą patenka specialios medžiagos, vadinamos alergenais. Alergenai sukelia aštrias akis, patinimą, sloga, odos išbėrimus suaugusiems, galvos skausmą ir kitus simptomus. Alergenų vaidmuo gali būti įvairios medžiagos; Vienas iš sunkiausių alergenų yra tam tikri maisto produktai. Sužinokite, kokia dieta reikalinga alergijoms suaugusiems.

Maisto alergijos ir jos priežastys

Šiandien mokslininkai mažai supranta, kodėl kai kurie žmonės turi alergiją tam tikriems maisto produktams, o kiti ne. Rizikos veiksniai laikomi nepalankiomis aplinkos sąlygomis, genetine polinkiu, tam tikrų ligų buvimu ir pan. Be to, mokslininkai nustatė, kad kai kurie produktai dažnai sukelia alergiją, o kai kurie - ne. Žinoma, jei žinote konkretų alergeną maistui, patartina tiesiog ją pašalinti iš dietos. Tačiau kartais sunku nustatyti, kuris produktas sukelia alergijos simptomus, todėl verta apsvarstyti galimybę pritaikyti savo mitybą.

Maisto alergenų grupės

Kiekvienas produktas turi tam tikrą alerginį poveikį. Alergijos gali sukelti ne tik patys produktai, bet ir jų gydymo metodai. Pavyzdžiui, raumeninga kiauliena, kepta ant nedidelio augalinio aliejaus kiekio, retai sukelia alergiją, bet riebalinis kiauliena, kepta dideliu aliejaus kiekiu su daugybe prieskonių, dažnai sukelia alergiją. Taip pat nustatyta, kad daug kalorijų turintys maisto produktai dažniau pasireiškia alergija nei maistiniai maisto produktai (nors ne visai teisinga manyti, kad mažo kaloringumo maisto produktai nesukelia alergijos). Apskritai, priklausomai nuo alerginės veiklos, visi produktai gali būti suskirstyti į kelias grupes:

Alergiškos mitybos rekomendacijos ir savybės

Jei Jums buvo diagnozuota alergija, tikslinga pertvarkyti dietą. Norėdami alergijos nesikiša į jūsų gyvenimą, turite eiti į alergiją sukeliančią dietą ir atsisakyti kai kurių maisto produktų. Yra bendras mitas, kad hipoalerginė griežta dieta, turinti rimtų alergijų, yra tik skonio, ne maistingų maisto produktų, todėl gana sunku praeiti. Toliau parodome, kad labai alergiški produktai gali būti pakeisti hipoalerginiais preparatais be reikšmingo skonio praradimo.

• Rūkyti ir marinuoti produktai.
• Kopūstai.
• Alkoholiniai ir gazuoti cukrūs gėrimai.
• Produktai su daugybe skirtingų konservavimo ir kvapiųjų medžiagų.
• Kramtomoji guma.
• Įvairūs sūrūs užkandžiai - traškučiai, krekeriai, riešutai ir pan.

Taip pat prisiminkite keletą patarimų, kaip sveika gyvensena:

• Alerginis maistas turėtų būti pašalintas iš dietos.
• Receptai neturėtų turėti įvairių keptų, rūkytų ir sūdytų maisto produktų. Jei norite mėsos, užvirinkite arba paruoškite garus. Parodyta, kad kepant, rūkant ir sūdant įvairios medžiagos, kurios gali sukelti alergiją, o tokios medžiagos neišleidžiamos virimo metu.
• Maistas, skirtas alergijoms suaugusiems žmonėms, turi būti subalansuotas. Negalima valgyti daug maisto. Patartina valgyti maistą vidutiniškai 3-4 kartus per dieną.
• Maistas alergijos atveju jokiu būdu neturėtų apimti citrusinių produktų.
• Nustokite gerti alkoholį.
• Taip pat svarbu ne deginti savo patiekalus.
• Maisto ruošimas neturėtų būti ilgas.

Taip pat atminkite, kad toks hipoalerginis dietos kursas trunka apie 1-2 savaites. Daugeliu atvejų iki 2 savaičių pabaigos alerginių reakcijų skaičius pastebimai sumažėja, o organizmų metaboliniai procesai stabilizuojasi, o tai atgaivina. Baigę hipoalerginių dietų eigą, galite vėl valgyti, kaip anksčiau, tačiau gydytojai tai nerekomenduoja, nes tai gali sukelti naujos alergijos atsiradimą. Tačiau gydytojai taip pat sutinka, kad po hipoalerginės dietos galite šiek tiek atsipalaiduoti ir įtraukti produktus, turinčius vidutinio alerginio aktyvumo dietoje, nors labai alergiški produktai turi būti visiškai išmesti.

Dieta sunkioms alergijoms - pavyzdys

Norėdami susidoroti su šia sunkia liga, gera mityba ir alergijos maistui padės. Apsvarstykite tokios dietos pavyzdį.

• Pusryčiai Supilkite kefyrą su košė, leiskite jam stovėti 10-15 minučių, pridėkite keletą nedidelių vaisių gabalų, galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį. Indą galite nuplauti žaliąja arba juoda arbata (galite įdėti cukraus į arbatą).
• Pietūs Paruoškite daržovių arba žuvies sriubą. Antra, valgykite jautienos arba kiaulienos ir virtos bulvės. Nuplaukite jį su obuolių želė.
• Vakarienė Valgykite garų pleistrą su ryžiais. Taip pat galite gerti stiklinę kefyro arba valgyti obuolį.

• Pusryčiai Valgykite keletą sumuštinių su šiek tiek sviesto (pirmenybė teikiama ruginei duonai). Nuplaukite arbata.
• Pietūs Padaryti mėsos sriuba su makaronais. Antra, valgykite nedidelį mėsos gabalėlį su kopūstų salotomis. Išgerkite visus kriaušių ar obuolių kompotus.
• Vakarienė Padaryti liesos mėsos guliašą ir bulvių košė. Taip pat galite valgyti 100-200 g datas.

• Pusryčiai Padarykite salotos su kopūstais ir agurkais, valgykite jį su nedideliu ruginės duonos gabalu. Nuplaukite ją arbata.
• Pietūs Padarykite sriubą su mėsos gabaliukais. Antra, valgykite bulvių košė, jautienos liežuvis ir agurkai. Išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė Valgykite makaronus su sviestu, valgykite avižinių sausainių, išgerkite kefyrą.

• Pusryčiai Padarykite vaisių salotų obuolių, kriaušių ir kefyro.
• Pietūs Paruoškite daržovių arba žuvies sriubą. Antra, valgykite šiek tiek riebios kiaulienos su bulvėmis. Nuplaukite ją arbata.
• Vakarienė Valgykite grikių košė su garais. Išgerkite visą kompotą.

• Pusryčiai Supilkite kefyrą su košė, leiskite jam stovėti 10-15 minučių, pridėkite keletą nedidelių vaisių gabalų, galite įdėti nedidelį sviesto gabalėlį. Indą galite nuplauti žaliąja arba juoda arbata (galite įdėti cukraus į arbatą).
• Pietūs Padarykite sriubą su mėsos gabaliukais. Antra, valgykite bulvių košė ir agurkai. Išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė Padarykite varškės keptuvę. Nuplaukite ją arbata.

• Pusryčiai Valgykite keletą sumuštinių su šiek tiek sviesto (pirmenybė teikiama ruginei duonai). Nuplaukite arbata.
• Pietūs Valgykite jautienos sriubą. Antra, valgykite ryžius su garais. Išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė Padaryti liesos mėsos guliašą ir bulvių košė. Taip pat galite valgyti 100-200 g datas.

• Pusryčiai Padarykite salotos su kopūstais ir agurkais, valgykite jį su nedideliu ruginės duonos gabalu. Nuplaukite ją arbata.
• Pietūs Padaryti mėsos sriuba su makaronais. Antra, valgykite nedidelį mėsos gabalėlį su bulvių koše ir kopūstų salotomis. Išgerkite visus kriaušių ar obuolių kompotus.
• Vakarienė Valgykite garų pleistrą su ryžiais. Taip pat galite gerti stiklinę kefyro arba valgyti obuolį.

Alergijos meniu - mityba ir mityba

Alergijos kenčia nuo šimtų milijonų žmonių visame pasaulyje. Ir daugelis jų yra susirūpinę dėl tinkamos mitybos problemos. Kaip pasirinkti reikiamus produktus, kad jie nesukeltų alergijos paūmėjimo, ir tuo pačiu metu būtų visų žmonių maistinių medžiagų. Ši užduotis yra sudėtinga, tačiau daugeliu atvejų galima išspręsti.

Alergijos priežastys ir simptomai

Alergija yra imuninės sistemos atsakas į svetimas medžiagas, kurios patenka į organizmą. Ši reakcija yra patologinė ir yra išreikšta įvairiuose uždegiminiuose procesuose, veikiančiuose visą kūną ar jo atskirus organus.

Pagrindinės alergijos apraiškos:

• odos alergija (išbėrimas, paraudimas, pūslės, edema), t
• burnos gleivinės uždegimas ir patinimas, t
• virškinimo trakto sutrikimai,
• bronchų spazmas,
• kitos apraiškos (rinitas, lacrimacija),
• kraujo spaudimas.

Alergijos gydymas

Alergijų gydymui gydytojas gali paskirti vaistus, kurie padeda pacientui atsikratyti nemalonių simptomų. Tačiau vaistai, kaip taisyklė, paprastai negali atsikratyti jautrumo alergenams. Šiuo tikslu naudojami kiti terapiniai metodai, o gydomoji dieta atlieka svarbų vaidmenį.

Kodėl jums reikia alergijos dietos?

Didelė dalis alergijų yra susijusi su įvairiais maisto produktais, kurie sukelia nemalonių fiziologinių reakcijų žmonėms, net ir labai sunkius, pvz., Angioedemą ir anafilaksinį šoką. Todėl maisto alergijos atveju įprastinės mitybos keitimas kartais yra gyvybiškai svarbus, o ne vienintelis gydymo metodas.

Kitų tipų alergijoms, pvz., Žiedadulkių alergijai (pollinozei), gali prireikti dietos. Kitų tipų alergijoms, pavyzdžiui, alergijai vaistams, gali būti netaikoma griežta dieta, tačiau gali atsirasti tam tikrų išimčių.

Maistas alergijoms, bendrieji principai

Bendrasis alergijos mitybos principas yra neįtraukti alergiją sukeliančių produktų. Kartais prie šių produktų gali prisijungti kiti produktai, susiję su alergiją sukeliančiais preparatais.

Tačiau ne visi alergeno atvejai gali būti nustatomi labai patikimai. Galų gale, įprasta žmonių mityba susideda iš įvairių produktų. Daugeliu atvejų gydytojas gali paskirti alergenų testą, pvz., Odos bandymus ar imunoglobulino testus.

Jei dėl kokios nors priežasties neįmanoma nustatyti alergeno, tada pacientui gali būti pritaikyta hipoalerginė dieta, kurioje bus sumažintas potencialiai alerginių maisto produktų kiekis. Tokia dieta vadinama nespecifine, priešingai nei specifinė, skirta pacientams, sergantiems tam tikra alergija.

Bendrieji alergijos mitybos principai yra pašalinti iš mitybos maisto produktų, kurie dirgina žarnyną, pagreitina galimų alergenų absorbciją ir trukdo virškinimui. Tokie produktai yra prieskoniai, alkoholis, druska, cukrus. Be to, pacientas turi suvartoti kiek įmanoma daugiau vandens, o tai prisideda prie greito alergenų pašalinimo iš organizmo. Būtina valgyti kuo dažniau, 4-5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis.

Pacientas gali valgyti tik iš šviežių ingredientų pagamintus patiekalus. Kepti, rūkyti patiekalai turi būti pašalinti iš dietos. Geriausia valgyti virtus maisto produktus. Jūs taip pat negalite naudoti pusgaminių, konservavimo, marinuotų agurkų, troškinių. Jei pacientas nori į savo mitybą pristatyti naują, nežinomą produktą, rekomenduojama, kad kas nors galėtų jam padėti esant ūmiai reakcijai.

Pašalinimas dieta

Tokią dietą skiria gydytojas. Jame neturėtų būti alergiją sukeliančių produktų. Taip pat uždrausti produktai, kurie sukelia alergiją. Kai kuriais atvejais pašalinimo dieta gali būti neveiksminga, tai yra, ji gali periodiškai įtraukti produktus iš uždraustojo sąrašo. Mitybos trukmę nustato gydytojas. Paprastai būtina laikytis dietos visą gyvenimą arba kol organizmas nustoja būti jautrus alergenui.

90% visų alergijų sukelia ribotas produktų asortimentas. Šiame sąraše yra:

Alerginės reakcijos konservantams, dažams ir skonio stiprikliams taip pat yra labai dažni. Kai kurios mėsos rūšys - vištiena, jautiena, taip pat gali sukelti alergiją.

Žemės riešutų alergija

Maisto riešutų alergija maistui yra viena iš labiausiai paplitusių alerginių ligų formų, o jos sukeltos alerginės reakcijos yra labai sunkios. Šalyse, kuriose žemės riešutų naudojimas tapo plačiai pripažintas, pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose, kasmet užregistruojama dešimtys mirčių dėl žemės riešutų alergijos komplikacijų, o mirties atvejų nuo alergijos iki šio produkto yra maždaug du trečdaliai visų maisto alergijų. Žemės riešutų alergija yra labai atspari. Skirtingai nuo kitų tipų alergijos, gydymas yra mažai tikėtinas.

Norėdami atsikratyti šio pavojaus, žmogus, kenčiantis nuo šios alergijos, nėra pakankamas ne valgyti žemės riešutus. Tai, kad šis produktas naudojamas įvairiuose konditerijos gaminiuose - pyragai, saldainiai, sausainiai, ledai ir kt. Ir dažnai jis pridedamas prie šių produktų kepti. Turime nepamiršti, kad (skirtingai nuo daugelio kitų produktų) skrudinti žemės riešutai yra alergiškiausi, o ne žali.

Ką dar reikia padaryti? Tiesiog patikrinkite, ar kiekvienas produktas yra žemės riešutų ar medžiagų, kurių sudėtyje yra, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestas. Iš tiesų, dėl daugelio alergijų net mažiausias žemės riešutų baltymų kiekis gali sukelti stipriąsias alergines reakcijas. Tačiau žemės riešutų dietos išimtis neturėtų būti ribojama. Galų gale, alergija šiai veržlei gali sukelti kryžminę alergiją kitiems riešutams - riešutams, anakardžiams, lazdyno riešutams, migdolams ir kt.

Alergiški vištienos kiaušiniams

Šis alergijos tipas yra labiausiai paplitęs vaikams. Tačiau suaugusiems taip pat nėra reti. Vištienos baltymų alergija yra labiau paplitusi nei trynio alergija.

Rengiant meniu alergijai kiaušiniams, reikia nepamiršti, kad maisto produktai, kuriuose yra vištienos kiaušinių komponentų, yra plačiai paplitę. Tai ir omeletai, majonezas ir kepiniai. Todėl šie produktai taip pat turi būti pašalinti iš dietos. Atsargiai taip pat turi būti įtraukti į meniu, vištienos, nes jis taip pat gali sukelti alergiją.

Pieno alergija

Negalima painioti pieno alergijos su pieno netolerancija. Pieno alergiją sukelia alerginės reakcijos į baltymus, esančius karvės piene, visų pirma kazeine. Pieno netoleravimas reiškia, kad virškinimo sistemoje esantis asmuo neturi pakankamai fermentų pieno cukraus skaidymui - laktozei. Didžiausias netolerancijos pavojus žmogui yra virškinimo sutrikimas po geriamojo pieno, tačiau alergija kai kuriais atvejais gali būti mirtina. Todėl reikalavimai dėl pašalinimo dietos alergijai pieno baltymams yra daug griežtesni. Ne tik pienas, bet ir kiti jo pagrindu pagaminti produktai - jogurtas, kefyras, sūris, grietinė ir kt. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad pienas naudojamas daugelio kepinių ir konditerijos gaminių ruošimui.

Alergija jūros gėrybėms

Į šią grupę įeina žuvų sukeltos alergijos, taip pat kitų jūros gyvūnų mėsa - krevetės, krabai, kalmarai, midijos ir kt. Alergijos žuvims gali būti derinamos su alergija kitiems jūros gėrybėms ir negali būti derinamos. Bet net jei tokio derinio nesilaikoma, vėliau gali atsirasti šios kryžminės rūšies alergija. Todėl, jei esate alergiškas jūros gėrybėms, taip pat turėtumėte pašalinti žuvis iš dietos ir atvirkščiai. Reikėtų nepamiršti, kad raudonos žuvys (lašišų ir eršketų šeimos) yra labiau alergiškos nei kitos žuvų rūšys.

Alergija mėsai

Alergija mėsos baltymams šiandien nėra tokia reta. Šio tipo alergija sergantiems pacientams paprastai būdinga alergija tam tikros rūšies mėsai. Todėl, pašalinus mitybą, būtina atsisakyti šios rūšies mėsos, nes terminis apdorojimas nekeičia alerginių baltymų savybių. Tačiau, vystant ligą, gali pasireikšti ir kryžminė alergija kitų rūšių mėsai, ir į tai reikia atsižvelgti rengiant dietą.

Alergija glitimui

Glitenas yra vienas iš baltymų, randamų kviečiuose. Tokių alergijų kenčiantieji, galbūt sunkiausia rasti tinkamą mitybą, nes kviečių miltai naudojami beveik visuose kepimo pramonės produktuose, makaronuose ir konditerijos gaminiuose. Todėl būtina atsisakyti bet kokio kepimo arba ieškoti produktų, pagamintų iš kito tipo miltų. Tačiau tuo pačiu metu nėra jokių garantijų, kad iš kitų grūdų paruošti miltai nesukels alergijos.

Žiedadulkių alergija (pollinozė)

Šio tipo alergijos atveju pacientas turi vengti bet kokio pavidalo medaus ir bičių produktų. Be to, žiedadulkėse esantys alergenai gali būti panašūs į alergenus, esančius kai kurių rūšių vaisiuose. Pavyzdžiui, jei esate alergiškas beržų žiedadulkėms, neturėtumėte valgyti persikų ir obuolių, nes juose yra baltymų, panašių į beržo žiedadulkių alergenus.

Alergija antibiotikams

Su šia alergijos forma, prieš perkant maistą, turėtumėte atidžiai pažvelgti į produktų etiketes. Nėra paslapties, kad daugelis jų naudoja konservantus penicilino antibiotikais. Antibiotikai dažnai naudojami ir ūkiniams gyvūnams gydyti, todėl jie gali patekti į pieną ir mėsą. Todėl mėsos ir pieno produktų, konservuotų maisto produktų naudojimas turėtų būti kuo mažesnis. Siekiant sumažinti antibiotikų turinčių produktų alergiškumą, jie turi būti intensyviai termiškai apdorojami, nes daugelis antibiotikų sunaikinami kaitinant.

Produktai, kurių alergiškumas yra didelis ir žemas

Toliau išvardyti maisto produktai, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos netipiškoje hipoalerginėje dietoje. Į šį sąrašą įtraukti ne tik produktai, kuriuose yra daug alergenų, bet ir tie, kurie gali sukelti alergines reakcijas:

• žuvys ir ikrai;
• jūros gėrybės;
• šokoladas ir kakava;
• kava;
• alkoholis;
• marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa;
• egzotiniai maisto produktai;
• grybai;
• kramtomoji guma ir želė;
• medus;
• riešutai ir žemės riešutai;
• citrusiniai vaisiai;
• raudoni vaisiai;
• pilnas pienas;
• sūris;
• kiaušiniai;
• prieskoniai, prieskoniai ir padažai;
• saldieji gazuoti gėrimai.

Produktai, turintys mažą alergiškumą, tinkami netipiškos hipoalerginės dietos dietai paruošti:

• fermentuoti pieno produktai, dažyti jogurtai;
• liesos mėsos, kalakutienos, ėrienos;
• kukurūzai, grikiai ir avižiniai dribsniai, duona, pagaminta iš kukurūzų ir grikių miltų;
• daržovės ir vaisiai yra žalios ir baltos spalvos, bulvės;
• ankštiniai augalai (išskyrus žemės riešutus).

Suaugusiųjų alergijos meniu

Žemiau pateikiamas ne specifinių alergijos dietų meniu pavyzdys. Nespecifinė dieta gali būti naudinga pacientams, sergantiems sezoninėmis alergijomis, pvz., Žiedadulkėmis, arba pasunkinti ligą. Žinoma, ši rekomendacija nėra išsami, nes daugeliu atvejų alergijos meniu veikia tokie veiksniai, kaip paciento pageidavimai, amžius, ligos ir pan. Tai reiškia, kad tik alergistas gali pasirinkti tinkamiausią individualią dietą pacientui.

Pusryčiai: grikių košė, mažai riebalų turintys varškės, arbata.

Pietūs: žalias obuolys.

Pietūs: brokolių sriuba, makaronai, vištiena, troškinti vaisiai.

Alergijos dietos

Alergijos dietos nurodomos, kai organizmas tampa jautresnis bet kokiam alergenui. Tai reiškia, kad jums reikės visiškai atsisakyti ar sumažinti alergiją sukeliančių medžiagų buvimą kasdienėje mityboje.

Toks požiūris leis galiausiai atsikratyti simptomų ir pagaliau atsigauti.

Alergijos dietos tipai

Visos dietos skirstomos į 2 grupes:

1. Pagrindinės dietos, skirtos sumažinti organizmo maisto poveikį. Jie skiriami tiek amplifikacijos metu, tiek mažinant alergijas.
2. Pašalinimo poveikio dietos, skirtos alergenams pašalinti.

Šios 2 dietos grupės išsamiai aprašytos toliau.

Alergijos paūmėjimo dietos etapai

Tokios dietos alergijos pasunkėjimo atveju reiškia 2 stadijas, iš kurių pirmoji yra nevalgius, o skysčių suvartojimas leidžiamas 1–1 metų vaikams - pusantrų litrų per dieną - 1 litrui. Priimamasis yra paprastas ir mineralinis vanduo, taip pat lengva arbata. Kitas žingsnis yra įtraukti į maisto produktus, kurie neturi alerginio poveikio. Šios dietos trukmė yra 1-5 dienos.

Leidžiama naudoti kasdienėje dietoje:

• daržovių sriubos su galimybe pridėti grūdų, avižinių ir grikių košė, išskyrus pieną ir sviestą;
• kviečių ir rudos duonos dieną po kepimo.

Maitinimas turėtų būti suskirstytas į mažiausiai 6 metodus.

Dieta mažinant alergijos simptomus

Neleidžiama valgyti alerginių simptomų metu:

• uogos, vaisiai, džiovinti vaisiai, daržovės, įvairūs grūdai, daržovių patiekalai;
• duona, kuri gulėjo bent vieną dieną, ritinėliai ir beveik saldūs bandelės, sausainiai;
• šviežios daržovių sriubos, įskaitant grūdus, liesos mėsos; borscht; kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, grūdų puodeliai su mažu cukraus kiekiu, makaronai;
• virti vandenyje arba garintuose mėsos patiekaluose, pagamintuose iš liesos jautienos, veršienos arba paukštienos;
• kiaušinių patiekalai: tai gali būti omletas, į kurį pridėta baltymų arba vienas kiaušinis, arba tik vienas virti kiaušiniai;
• pienas ir pieno produktai: mažo riebumo pienas, storas rūgštus pienas, kefyras, varškė, grietinė;
• arbata ir kava su pienu, paprastu ir mineraliniu vandeniu, pridedant dujų.

Tai turėtų maksimaliai apriboti saldumynų, įskaitant bičių medaus, uogienės ir saldainių, vartojimą, ypač jei maisto alergijos atsiranda pakankamai dažnai.

Dieta alerginėms reakcijoms visiškai draudžia šiuos produktus:

1. Kepiniai, ypač švieži ir karšti.
2. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cheminių dažiklių ir priedų.
3. Subproduktai, ypač inkstai, kepenys, smegenys, plaučiai.
4. Marinuoti maisto produktai, įskaitant rūkytus ir sūdytus maisto produktus.
5. Produktai po stipraus užšaldymo, ledų ir konservų.
6. Alkoholis, visi šalti gėrimai.
7. Šokolado ir kakavos miltelių produktai.

Dieta alergijos dietos metu turi apimti bent 4 valgius visą dieną.

Pašalinimas alergijos dieta

Jei yra žinomas alergenas, kuriam organizmas turi padidėjusį jautrumą, tada kartu su išvardytais apribojimais produktai, įskaitant alergeną ir jo darinius, neįtraukiami į mitybą.

Kaip prevencinė priemonė parodomos alergijos dietos. Tokios alergijos dietos trukmė priklauso nuo alerginių reakcijų srauto pobūdžio. Kai kuriais atvejais dietos laikomasi ištisus metus arba iki gydymo pabaigos.

Atsižvelgiant į alergiją, atitinkančią tam tikrą sezoną, dieta yra nustatoma aktyvaus alergeno reprodukcijos laikotarpiu.

Dieta medžių žiedadulkių alergijoms

Tokia mityba yra tinkama alergijai medžių žiedadulkėms, pvz., Ąžuolui, alksnui, beržui, gijui, klevai ir lazdele.

Leidžiamų maisto produktų su tokia dieta sąrašas apima:

• Duona, ritiniai, įskaitant slapukus;
• Mėsos sriubos ir pagrindiniai patiekalai - naudoti liesos jautienos, veršienos, paukštienos;
• Kiaušiniai įvairiose maisto ruošimo galimybėse;
• Fermentuoti pieno produktai - storas rūgštus pienas, kefyras, kepintas pienas, fermentuotas su grietine, grietinė, šviežiai nupjautas varškė su minimaliu riebalų kiekiu, nugriebtas pienas ir rūgštinių rūgščių rūgščių bakterijų pridėjimas;
• Makaronai, grūdai ir įvairūs javainiai;
• Ankštiniai augalai, ypač žirniai, lęšiai, pupelės, žemės riešutai;
• Daržovės ir vaisiai - bulvės, ridikai, burokėliai, agurkai, ridikai ir pomidorai;
• Gėrimas ir mineralinis vanduo su dujomis, arbata, silpna kava su pienu.

Negalima nuvilkti ir sumažinti vartojimą iki minimumo:

1. Saldūs ir kepami.
2. Indai, įskaitant priedus ir maisto dažiklius.
3. Marinatai, rūkyta mėsa ir sūdyti maisto produktai.
4. Ledai, alkoholiniai ir šalti gėrimai, kakava.

Tokiu atveju alergijos dieta neapima tokių produktų:

• Bičių medus
• Sultiniai, pagaminti iš alksnio kūgio ir beržo pumpurų.
• Abrikosai, vyšnios, braškės, obuoliai, riešutai.
• Morkos, naujai surinktos bulvės, beržo sultys Konjakas.

Dieta piktžolių žiedadulkių alergijai

Šį alergijos tipą sukelia quinoa, kirmėlės ir raugai.

Tokiu atveju dieta leidžiama valgyti tokius maisto produktus:

• Duona iš kviečių, rugių miltų arba jų derinio, bandelės, sausainiai;
• Visų rūšių sriubos;
• Pagrindiniai paukštienos, veršienos ir jautienos patiekalai, paruošti verdant, troškinant arba kepant;
• Bet kokio tipo kiaušiniai;
• Mažai riebalų turintis pienas ir pienas, įskaitant rūgštines rūgšties pieno rūgšties bakterijas, šviežiai paimtas ne rūgšties sūris, grietinė, ryazhenka, kefyras ir storas rūgštus pienas;
• Visų rūšių grūdai, taip pat patiekalai su makaronais;
• Daugybė daržovių - visų rūšių kopūstai, bulvės, agurkai, ridikai, agurkai, burokėliai, ridikai;
• Žirniai, lęšiai ir pupelės;
• Nealkoholiniai gėrimai iš vaisių, geriamasis vanduo ir mineralinis vanduo, įskaitant dujas, silpnai užvirinta arbata, silpna kava su pienu.

Sumažinkite šių patiekalų vartojimą:

1. Kakavos milteliai, šokoladas.
2. Alkoholiniai gėrimai, atšaldyti gėrimai.
3. Marinuoti, rūkyti arba sūdyti patiekalai.
4. Saldainiai, įskaitant pyragus, ledus.
5. Indai su cheminiais dažais ir priedais.

Visiškai nepriimtina su šiuo dietos metodu:

• Halva, bičių medus ir saulėgrąžų aliejus.
• Sultiniai ir arbata iš ramunėlių, medetkų arba pūkų.
• Salierai kaip prieskoniai, persikai, melionai, arbūzas, sėklos.

Dieta karvės pieno alergijai

1. Mėsos ir daržovių nuovirai, sudaryti iš kasdienio maisto produktų.
2. Baltymų turintys maisto produktai: mėsos ir mėsos patiekalai, žuvis, subproduktai. Būtina išskirti visus patiekalus, bent jau kažkaip susijusius su pienu.
3. Riešutai, pupelės, kiaušiniai.
4. Visų rūšių vaisiai ir daržovės.
5. Duona, miltų pyragaičiai, išskyrus pieno ingredientus.
6. Makaronai ir grūdai. Košė taip pat neturėtų būti pildoma pienu ir sviestu.
7. Lengvos arbatos, daržovių ir vaisių sultys, normalus ir gaivus vanduo. Visi gėrimai be išimčių turėtų būti atimami nuo pieno komponentų.

Dieta pieno alergijai reiškia visišką pieno produktų, įskaitant sviestą, varškę, margariną, sūrį, ledų, išrūgų, jogurto ir kt., Atmetimą.

Tinkama mityba padės susidoroti su uždaviniu, kaip atsikratyti alergijų ir padidinti atleidimo laikotarpį.

Dieta žuvų alergijoms

Ši alergija būdinga tokių produktų naudojimui:

1. mėsos ir daržovių sultiniai su kasdieniu maistu;
2. maisto produktai, kuriuose yra didelis baltymų kiekis: bet kokia mėsa, paukštiena, inkstai, kepenys, mėsos konservai, grybai, riešutai, pupelės;
3. neribotas kiekis daržovių ir vaisių;
4. įvairios duonos, bandelės ir kiti pyragaičiai;
5. bet kokiu kiekiu - pienas ir jo produktai, grūdai;
6. visų rūšių aliejus, įskaitant margariną;
7. įvairūs saldumynai;
8. arbata, kava, vaisių ir daržovių sultys, gaivieji gėrimai.

Jei nustatoma tam tikra žuvų rūšis, ji yra kontraindikuotina, taip pat bet koks patiekalas, kuriame yra. Visais kitais atvejais draudžiama valgyti žuvis.

Jei jūsų kūnas, nepaisant pateiktų dietų, vis dar jautrus bet kokiam alergenui, tada visada galite naudoti Dukan dietos receptus, jie pašalina reakciją į maistą.

Alergijos dieta

Alergijos dietos skirstomos į dvi grupes:

1. Pagrindinės dietos. Jų funkcija yra sumažinti bendrą kūno maistinę apkrovą. Taikyti pagrindines dietas alergijos paūmėjimo ir alergijos laikotarpiu.

2. Pašalinimo dietos. Jie yra skirti pašalinti priežastinius alergenus.

Apsvarstykite dvi alergijos dietų grupes.

Pagrindinės dietos alerginių paūmėjimų atveju.

Keletą dienų turite badauti. Per nevalgius leidžiama gerti 1,5 litro skysčio per dieną, vaikams iki 1 metų - 1 l skysčio. Galite naudoti geriamąjį ar mineralinį vandenį, silpną arbatą. Po nevalgius skiriama dieta, kuri apima maisto produktus, kurie nesukelia alerginių reakcijų dietoje. Ši dieta trunka nuo 1 iki 5 dienų.

Į kasdienį hipoalerginių dietų meniu leidžiama įtraukti:

• duonos gaminiai: kviečiai ir pilka duona iš vakarinių pyragų;
• sriubos: virti ant daržovių sultinių, vegetarų ir grūdų;
• Košė: avižos arba grikiai, jie paruošiami nepridėjus sviesto ir pieno.

Maistas turėtų būti vartojamas ne mažiau kaip 6 kartus per dieną.

Dieta mažinant alergijos simptomus.

Leidžiama naudoti alerginių simptomų metu:

• duonos gaminiai: vakariniai kviečiai ir pilkos duonos, kepiniai, pyragaičiai ir pikantiški, sausainiai;
• sriubos: virti ant daržovių sultinių, į kuriuos pridėta grūdų ir vegetarų, borskų, šviežių kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, mėsa, mažai riebalų sriuba;
• Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Kulinarinis apdorojimas prieš patiekiant maistą garais, virkite vandenyje, kepkite arba troškinkite;
• kiaušinių patiekalai: virti kiaušiniai, ne daugiau kaip 1 vnt. per dieną, omletas iš baltymų arba iš vieno kiaušinio;
• pienas ir pieno produktai: riebalinis pienas, acidofilinis pienas, jogurtas, kefyras, grietinė, rūgštus sūris su trumpu galiojimo laiku;
• grūdai, daržovės ir vaisiai: paruošti trupinius grūdus, pikantiškus grūdus, makaronus, patiekalus, pagamintus iš daržovių: virtus žiedinius kopūstus su sviestu, troškintus cukinijos ir moliūgus, šviežius vaisius ir uogas, džiovintus vaisius;
• gėrimai: arbata su pienu, kava su pienu, gėrimas ir gazuotas mineralinis vanduo.

Riboti alerginių simptomų silpnėjimo laikotarpį: konditerijos gaminiai, saldūs patiekalai: medus, saldainiai, uogienė, cukrus.

Išimkite iš alergijos dietos dietos:

1. Miltų produktai iš karštos ir saldžios tešlos.
2. Produktai, kurių sudėtyje yra maisto dažiklių ir priedų.
3. Šalutiniai produktai (inkstai, plaučiai, smegenys, kepenys).
4. Sūdyti, rūkyti, marinuoti produktai.
5. Konservuoti maisto produktai ir produktai, kurie buvo užšaldyti.
6. Šalti gėrimai ir ledai.
7. Šokoladas ir kakava.
8. Alkoholis

Valgymas yra būtinas per dieną bent 4 kartus.

Pašalinimas dėl alergijos dietos.

Siekiant užkirsti kelią alergijos paūmėjimui, rekomenduojama tik alergijos pašalinimo dietos. Jei per metus pasireiškia alergija, pašalinimo dieta tęsiasi nuolat arba iki gydymo kurso pabaigos. Jei alergija yra sezoninė, alergijos dieta nustatoma alergeno šaltinio aktyvaus dulkinimo laikotarpiu.

Dieta medžių žiedadulkių alergijoms.

Tai dieta alergijai ąžuolo, klevo, beržo, alksnio, lazdyno riešutų žiedadulkėms.

Leidžiama naudoti hipoalerginės dietos laikotarpiu:

• duonos gaminiai: duona, kepykla, sausainiai;
• sriubos ir mėsos patiekalai: visos sriubos ir patiekalai iš mažai riebalų jautienos, veršienos, paukštienos;
• kiaušinių patiekalai: įvairūs;
• pienas ir pieno produktai: riebalinis pienas, raugintas pienas, ryazhenka, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, šviežia varškė;
• įvairūs grūdų, grūdų ir makaronų užkandžiai;
• daržovės: bulvės, burokėliai, ridikai, ridikai, agurkai, pomidorai;
• ankštiniai augalai: pupelės, žirniai, lęšiai, žemės riešutai;
• gėrimai: arbata, silpna kava su pienu, gėrimas ir gazuotas mineralinis vanduo.

Ribos alergijos metu:

1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
2. Produktai, į kuriuos įdėta dažiklių ir maisto priedų.
3. Sūdyti, rūkyti ir marinuoti.
4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
5. Šokoladas ir kakava.

Draudžiama naudoti su hipoalerginiu maistu:

1. Obuoliai, vyšnios, persikai, vyšnios, abrikosai, braškės, riešutai.
2. Medus
3. Jaunos bulvės, morkos, beržo sultys.
4. Konjakas.
5. Vaikai, kurių pagrindinė sudėtis yra beržo pumpurai ir alksnio kūgiai.

Dieta žolių ir pievų žolių žiedadulkėms.

Rekomenduojama į dietos meniu įtraukti alergijas, tokius patiekalus:

• sriubos: vegetariškos sriubos, borschtas, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, liesos mėsos sriuba;
• Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Patiekalai patiekiami virti, kepti arba troškinti;
• kiaušiniai: vienas minkštas virtas kiaušinis per dieną, kiaušinėliai iš baltymų arba iš vieno kiaušinio;
• pienas ir pieno produktai: riebalinis pienas, jogurtas, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, šviežia ne rūgštis varškė;
• ankštiniai augalai: žirniai, lęšiai, žemės riešutai, pupelės;
• vaisiai ir daržovės: įvairūs ir bet kokie kiekiai;
• gėrimai: arbata, kava su pienu, silpnas, paprastas ir mineralinis vanduo, vaisių gėrimai ir gazuoti gėrimai.

Ribokite šiuos maisto produktus su hipoalerginiu maistu:

1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
2. Produktai, į kuriuos įdėta dažiklių ir maisto priedų.
3. Sūdyti, rūkyti ir marinuoti.
4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
5. Šokoladas ir kakava.

Visiškai neįtraukti į alergijos dietos meniu:

1. Kviečiai, miltai ir iš jo pagaminti produktai.
2. Manų kruopos, sėlenos, kviečių daigai, rupiniai.
3. Mėsos produktai, į kuriuos įdėta užpildų.
4. Kviečių degtinė, viskis, alus.
5. Kvietiniai kavos pakaitalai.

Dieta piktžolių žiedadulkių alergijai

Ir tai yra alergija ambrosijos, širdies ir kvinos žiedadulkėms.

Leidžiama naudoti neribotą hipoalerginį mitybą:

• duonos gaminiai: kviečiai, pilka ir ruginė duona, kepiniai, sausainiai;
• sriubos: bet kokiu pagrindu;
• Mėsos patiekalai: paruošti iš liesos jautienos, veršienos, paukštienos. Maistas gaminamas virtos, keptos arba troškintos formos;
• patiekalai su kiaušiniais: veislė;
• pienas ir pieno produktai: riebalinis pienas, raugintas pienas, ryazhenka, kefyras, acidofilinis pienas, grietinė, ne rūgštus natūralus varškės sūris su trumpu galiojimo laiku;
• įvairūs javų grūdai, trupiniai grūdai, makaronai;
• daržovės: bulvės, ridikai, agurkai, burokėliai, ridikai, visų rūšių kopūstai;
• ankštiniai augalai: pupelės, žirniai, lęšiai;
• gėrimai: silpna arbata, silpna kava su pienu, grynas ir mineralinis vanduo, vaisių gėrimai ir gazuoti gėrimai.

Riboti tokių produktų naudojimą:

1. Konditerijos gaminiai ir saldumynai.
2. Produktai, į kuriuos įdėta dažiklių ir maisto priedų.
3. Sūdyti, rūkyti ir marinuoti.
4. Alkoholis, šalti gėrimai ir ledai.
5. Šokoladas ir kakava.

Griežtai draudžiama naudoti:

1. Saulėgrąžų aliejus, halva ir medus.
2. Sėklos, arbūzas, melionas, persikai, salierai.
3. Vaistažolių mokesčiai su ramunėlių, žiedų, medetkų.

Dieta karvės pieno alergijai.

Galite valgyti šiuos maisto produktus:

1. Sultiniai ir nuovirai, kurie yra pripildyti maisto produktais;
2. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų: mėsa, žuvis, mėsos produktai, subproduktai. Pienas ir pieno turintys ingredientai neturėtų būti dedami į patiekalus.
3. Riešutai, kiaušiniai, pupelės.
4. Visi vaisiai ir daržovės.
5. Kepiniai ir duona, kurioje nėra pieno ir jo komponentų.
6. Grūdai ir makaronai įvairūs. Košė paruošti be pieno be sviesto.
7. Iš gėrimų: silpna arbata, vaisių ir daržovių sultys, vanduo, gazuoti gėrimai. Gėrimui negalima pridėti kremo ir pieno.

Visiškai neįtraukta į maistą: pienas ir produktai, kurių sudėtyje yra jo. Tai yra varškės, sviesto, margarino, sūrio, ledų, išrūgų, jogurto ir pan.

Dieta alergijai vištienos kiaušiniams.

Leidžiami alergijos dietos meniu:

• sultiniai ir nuovirai, kurie yra pripildyti dietiniais produktais;
• maisto produktai, kuriuose yra didelis baltymų kiekis: visų veislių mėsos ir paukštienos, žuvies, kumpio, subproduktų, grybų, dešrų ir mėsos konservų, riešutų ir ankštinių augalų. Indai neturi būti kiaušiniai.
• daržovės ir vaisiai: įvairūs;
• kepiniai ir duona: nerauginta duona, pagaminta iš kviečių ir rugių miltų, sausainiai, kuriuose nėra kiaušinių, kiaušinio baltymas, kiaušinių albuminas;
• pienas ir pieno produktai: įvairūs;
• patiekalai iš grūdų: bet kokie košės ir grūdų keptuvės, makaronai. Produktuose negali būti kiaušinių ir jų sudedamųjų dalių;
• riebalai: sviestas, margarinas, grietinėlė, augalinis aliejus, salotos, kuriose yra augalinio aliejaus ir acto. Produktuose negali būti kiaušinių ir jų sudedamųjų dalių;
• saldus maistas: medus, melasa, uogienės, cukrus, uogienės, marmeladas, karamelė;
• gėrimai: vanduo, arbata, kava, gazuoti gėrimai, visos sultys iš daržovių ir vaisių.

Draudžiama valgyti alergijos dietai: bet kokius paukščių kiaušinius, patiekalus su kiaušiniais (bandelės, pyragaičiai, blynai, majonezas ir kt.).

Dieta žuvų alergijai.

Su hipoalerginiu maistu leidžiama naudoti šiuos produktus:

• sultiniai ir sultiniai, kurie yra pripildyti dietiniais produktais;
• maisto produktai, kuriuose yra didelis baltymų kiekis: visų veislių mėsa, paukštiena, kumpis, inkstai, kepenys, mėsos konservai, grybai, riešutai, ankštiniai augalai;
• daržovės ir vaisiai: bet koks, neribotas;
• duona ir kepiniai: įvairūs;
• pienas ir pieno produktai bei grūdų maistas: bet koks ir neribotas;
• riebalai: bet kokio pobūdžio sviestas, margarinas, grietinėlė, salotų padažai daržovių pagrindu.
• saldūs maisto produktai: cukrus, medus, melasa, uogienės, marmeladas, šokoladas ir saldainiai, halva;
• gėrimai: arbata, kava, gazuoti gėrimai, vaisių ir daržovių sultys, alkoholis, vanduo

Maisto metu draudžiama alergijos: bet kurios rūšies žuvys arba tam tikros rūšys, jei jos apibrėžtos. Maisto produktai, kuriuose yra žuvų komponentų, ty ikrai, kaulų miltai, žuvų taukai.

Didelė alergijos dieta suaugusiems

Maži vaikai susiduria su šia problema dažniau nei suaugusieji, tačiau visose amžiaus grupėse gydymo principas yra vienodas - be antihistamininių vaistų, reikia tęsti dietą. Daugelis griežtų maisto alergijos apribojimų yra patikimiausias būdas greitai padėti organizmui, o kai kuriais atvejais tai yra diagnostinė priemonė, padedanti nustatyti stimulą.

Kas yra griežta alergijos dieta

Maisto absorbcijos sutrikimai, kai gaunamas baltymas pripažįstamas kaip užsienio agentas, todėl organizmas pradeda gaminti antikūnus prieš tai - tai gydytojų pateiktos maisto alergijos apibrėžimas. Uogos, košės ir net obuoliai gali būti dirginantys. Išimtis yra druska ir cukrus, tačiau jiems taip pat taikomas griežtas draudimas pabloginti alerginę reakciją, nes jie dirgina žarnyno gleivinę. Dėl griežtos dietos:

• pagerėja būklė paūmėjimo metu;
• mažesnė pasikartojimo rizika;
• sumažėjusi virškinimo trakto apkrova;
• Toksinai, sukaupti kovojant su antikūnais su "svetimais agentais", yra pašalinami;
• sumažėjęs antihistamininių vaistų poreikis;
• Nustatomas konkretus alergenas (jei jis nežinomas).

Specialus meniu alergiškiems žmonėms, o tai reiškia, kad pavojingi maisto produktai yra neįtraukti į alergiją, suteikia daug naudos net ir kaip diagnostikos priemonė, bet mityba negali būti vienintelis būdas pašalinti šią problemą. Mitybos korekcija nepakeičia antihistamininių vaistų ir kitų gydymo būdų, kuriuos gydytojas nurodo atlikdamas tyrimus.

Principai

Būtina griežtai laikytis griežtos alergijos dietos, nes kai kuriose situacijose netgi paciento gyvenimas gali priklausyti nuo jo: iškraipytas imuninis atsakas pasireiškia ne tik bėrimu ir uždegimais, kurių metu sutrikusi žarnynas, bet ir uždusimas. Anafilaksinė reakcija gali būti mirtina. Dėl šios priežasties svarbu susipažinti su pagrindiniais terapinės dietos principais:

• Ribokite druskos kiekį iki 6 g per dieną.
• Maistas turėtų būti termiškai apdorotas, tačiau kepimas draudžiamas: meniu yra tik troškinti, kepti, virti, garinti. Pašalinus paūmėjimo simptomus, galite paruošti salotas iš šviežių vaisių ar daržovių.
• Mityba frakcinėms alergijoms, maitinimui - iki 8 kartų per dieną, taip pat sumažinti virškinimo trakto apkrovą. Mažos porcijos papildomai padeda stebėti reakciją į maistą ir užkirsti kelią galimam atkryčiui (kuo daugiau alergenų valgyti, tuo sunkiau bus sąlyga).
• Maisto gaminimas turėtų būti atliekamas ne iš parduotuvės patogumo maisto produktų, kad nebūtų abejonių dėl maisto sudėties.
• Maisto priedai, dažikliai, konservantai, padažai, majonezas, griežtai draudžiant bet kokias maisto alergijas.
• Naujų maisto produktų įvedimas reikalauja griežtos apskaitos: pradėkite nuo mažų dozių ir būtinai aprašykite reakciją maisto dienoraštyje. Jei įmanoma, atlikite bandymus prižiūrint namų ūkiui ar gydytojui.
• Atidžiai išnagrinėkite gamykloje esančių produktų kompozicijas, kad pašalintumėte alergenų pėdsakus. Nepirkite maltos mėsos ar žuvies.

Pagrindinių dietų tipai

Gydytojai teigia, kad ne tik maisto alergija reikalauja peržiūrėti meniu: neigiama reakcija į narkotikus taip pat turi palengvinti paciento būklę, pašalindama tam tikrus maisto produktus iš dietos. Paciento būklės sunkumas taip pat yra svarbus rengiant mitybos planą. Remdamiesi tuo, ekspertai sukūrė 2 griežtų dietų tipus:

• Pagrindiniai arba nespecifiniai. Paskirtas paūmėjimo laikotarpiu arba kai nežinomas tikslus alergenas, siekiant sumažinti virškinimo apkrovą, susilpninti neigiamus simptomus.
• Pašalinimas arba specifinis. Jie atrenkami pagal konkretų stimulą, tarkime, kad jis visiškai pašalinamas iš maisto plano, todėl jie taip pat gali būti naudojami ūminiu laikotarpiu. Jie taip pat padeda suprasti tikslią organizmo reakciją, galimybę pakeisti svarbų maisto stimulą mažai alerginiu.

Nespecifinis

Pirmosiomis 1-2 dienomis pageidautina badauti, jei alerginė reakcija į maistą ir dirginantis nežinomas. Šiuo metu jūs galite gerti švarų vandenį (1,5 litrų per dieną suaugusiems, 1 litrą kūdikiams), mineralinį nerūgštą vandenį, silpnai užvirintą arbatą. Po to nustatyta hipoalerginė griežta dieta, kurios meniu yra pagrįstas produktais, kurie nesukelia ryškaus neigiamo imuninio atsako:

• grikiai ir avižiniai (virti vandenyje);
• kviečių duona (1–2 veislės, vakar), duonos trupiniai;
• daržovių sriubos (galite pridėti šiuos grūdus);
• sultinio klubai, pikantiški džiovintų vaisių kompotai.

Tokia griežta hipoalerginė mityba stebima iki 5 dienų, per kurį paūmėjimai turėtų sumažėti, kad pacientas būtų perkeltas į įvairesnius maisto produktus. Daržovės ir vaisiai pristatomi dideliais kiekiais, bet palaipsniui, ypač vidutinio ir aukšto alergiškumo. Reakcija į kiekvieną naują meniu punktą yra atidžiai stebima.

Pašalinimas

Specifinė griežta dieta yra skirta asmenims, kurie žino tikslią stimulą. Iš meniu jie gauna ne tik tai, bet ir viskas, kuri turi panašią struktūrą: kryžminių alergenų šaltiniai. Maisto produkto kiekio procentas neturi reikšmės. Be to, iš dietos pašalinkite:

• Visų maisto produktų alergiškumo stiprinimas (gleivinių dirgikliai): stiprūs turtingi sultiniai, prieskoniai, cukrus, druska, actas, garstyčios, krienai.
• Labai alergiškas maistas: šokoladas (ir viskas, kur yra kakava), kava, medus, citrusiniai vaisiai, žuvis.

Griežtos pašalinimo dietos meniu yra svarbus formuojant enterosorbentinius produktus - pluošto šaltinius, kurie padeda greitai sušvelninti žmogaus būklę pašalinant toksinus. Sėlenos, grūdai (pageidautina sveiki grūdai - ne sėlenos), daržovės, vaisiai įterpiami į paros racioną, o indai turėtų būti virti troškinant arba verdant. Jei pašalinimo dieta yra tinkamai parinkta, po 3-4 dienų alergijos simptomai išnyksta. Sunkūs mitybos apribojimai stebimi 2 savaites. Kitas niuansų pora:

• Sezoninės reakcijos metu privalote laikytis griežtos dietos per visą aktyvaus alergeno dulkinimo laikotarpį.
• Jei neigiamas organizmo imuninis atsakas nėra sezoninis, gydymo metu skiriama 10–15 dienų pašalinimo dieta. Retais atvejais griežti draudimai yra visą gyvenimą trunkantys.

Alergenų turinčių produktų tipai

Jei asmuo pirmą kartą susidūrė su neigiama reakcija į maistą ir negali tiksliai nustatyti, kuris produktas yra jam pavojingas, dieta yra pagrįsta visišku galimų stiprių stimulų pašalinimu. Alergenų produktų koncentracija skirstoma į:

• Labai aktyvūs: riešutai, kakavos pupelės (ir jų dariniai), kava, medus, kiaušiniai, kviečiai, grybai, jūros gėrybės, žuvis, actas, prieskoniai, pyragaičiai, citrusiniai vaisiai, naminiai paukščiai (išskyrus kalakutus, vištiena), mangai, ananasai, braškės, baklažanai, pomidorai, ridikai, cantalupa, pienas (ir jo dariniai), majonezas, rūkyta mėsa, garstyčios, krienai.
• Vidutiniškai aktyvūs: jautiena, vištiena, bulvės, grikiai, avižos ir ryžių grūdai, ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės), burokėliai, ropės, juodieji serbentai, raudonmedis, spanguolės, mėlynės, spanguolės, vyšnios.
• Žemas lygis: fermentuoti pieno produktai, soros, miežiai, kukurūzai, kalakutai, triušiai, liesos avienos ir kiaulienos, kopūstai (žiediniai kopūstai, brokoliai, balti kopūstai), cukinijos, krapai, petražolės, kriaušės, obuoliai, vyšnios, slyvos, serbentai (baltos, raudonos).

Suaugusiųjų alergijos dietos meniu

Net ir griežti maisto apribojimai nekalbama apie prastą mitybą: pašalinus pagrindinius alergenus (ir kai kuriais atvejais antrinius), asmuo nepraranda galimybės valgyti įvairų ir skanų maistą. Svarbus dietos aspektas yra atsiskaityti už kryžmines reakcijas:

• Kai alergija riešutams, pageidautina, kad iš mitybos nebūtų įtraukta grikių, ryžių ir avižinių, sezamo, aguonų, mango, kivių.
• Jei esate alergiškas žemės riešutams, pavojus gali būti pomidorai, sojos pupelės, žalieji žirniai ir vaisiai su dideliais kaulais (abrikosų, slyvų, nektarinų ir pan.).

Griežtai reikalaujama, kad kai kurie gydytojai griežtai vartotų alergiją narkotikams, tačiau jei ši būklė yra sunki, trumpą laiką reikia pereiti prie nespecifinio hipoalerginio maisto arba laikytis vieno iš šių variantų:

• Alergija aspirinui: griežtas uogų, citrusinių vaisių, melionų, persikų, slyvų, pipirų, pomidorų, bulvių, agurkų atmetimas.
• Alergija antibiotikams: nuėmimas iš meniu riešutų, sūrio, braškių, grybų, vynuogių, jūros gėrybių, kiaušinių, sunkiųjų (aštrių, keptų, riebių) patiekalų, kiaušinių, egzotinių vaisių, patogių maisto produktų, dešrų, gazuotų gėrimų.

Alergijos simptomų palengvinimo laikotarpiu

Dažniausia mityba yra laikoma paprasta, nespecifine mityba, kuri reikalauja valgyti 4 p. / Dieną arba dažniau ir apima tik tuos elementus, kurie dirgina virškinimo traktą. Pagrindinė suaugusiųjų alergijos dieta grindžiama šiais maisto prekių sąrašais:

Hipoalerginė dieta, maistas, tinkami mitybos principai

Hipoalerginį mitybą individualiai pasirenka dietologas ir turi savo savybes, priklausomai nuo paciento amžiaus, ligos sunkumo ir rūšies. Gydant alergijas, atsirandančias tiek maistui, tiek kitoms ligos rūšims, laikomasi tokios rūšies dietos.

Tinkamos mitybos užtikrinimas leidžia greitai sumažinti netoleravimo poveikį ypač dirginančiam poveikiui, o pavojingų produktų pašalinimas ypač reikalingas alergijos atveju.

Mitybos gairės

Alergijos pasireiškimas bet kokiam dirgikliui atsiranda dėl netinkamo imuninės sistemos atsako į tam tikrus į organizmą patekusius baltymus.

Todėl sukuriama didžiulė uždegiminių mediatorių grupė, dėl kurios atsiranda visi ligos simptomai. Tai yra odos ir gleivinės patinimas, kvėpavimo reiškiniai, odos bėrimas ir niežulys, konjunktyvitas, virškinimo sutrikimai, angioedema ir sunkus anafilaksinis šokas.

Dėl visų šių pokyčių organizme susikaupia daug toksinų, ir tol, kol jie cirkuliuoja kraujyje, žmogų sutrikdys įvairūs ligos simptomai.

Todėl taip pat svarbu ne tik vartoti antihistamininius vaistus, bet ir laikytis hipoalerginės dietos, kuri nesudėtina, o priešingai, paspartina terapinį poveikį.

Kas yra hipoalerginė dieta

Hipoalerginė dieta yra ypatingas maistas, kuris neleidžia vartoti maisto, turinčio didelę tikimybę, kad atsiras alergija. Jei pastebima tokia mityba, sergantis asmuo pats turėtų pasirinkti hipoalerginius vaistus, kurie nesukelia patologijos vystymosi.

Tai gana paprasta, nes atliktas tyrimas leido pagrindinį maistą padalyti į tris grupes, priklausomai nuo jo alergiškumo laipsnio.

Dėl labai alergiškų produktų pašalinimo iš dietos galite pasiekti kelis tikslus vienu metu:

• Surinktų toksinų pašalinimas iš organizmo;
• Užkirsti kelią naujos alerginės reakcijos atsiradimui;
• Sumažinti virškinimo trakto apkrovą ir normalizuoti jo darbą;
• Pavojingų maisto produktų identifikavimas;
• Sumažintas antihistamininių vaistų vartojimas.

Dietos terapija skirtingų tipų ligoms turėtų būti griežtai laikomasi pirmąsias septyniasdešimt gydymo dienų. Ateityje maisto plėtra bus vykdoma palaipsniui, ir šiuo metu galima sužinoti, kuris produktas pasireiškia. Tai reiškia, kad hipoalerginė dieta su maistine liga taip pat yra jos diagnozavimo metodas.

Indikacijos

Tinkama mityba ypač reikalinga ne tik alergijoms, bet ir kitoms ligoms, kai ji duoda savo naudos.

Mažiems vaikams skiriama hipoalerginė dieta šiais atvejais:

• Netoleravimo reakcijų atveju, nuo lengvo bėrimo ir odos šiurkštumo iki atopinio dermatito;
• Su įgimtomis virškinimo trakto organų ligomis, susijusiomis su sumažėjusiu maisto virškinimu. Alerginiai produktai kūdikiams, turintiems panašių patologijų, yra prastai absorbuojami ir sukelia įvairius sutrikimus organizme;
• Su našta. Jei tėvai turi alerginių ligų, tada, renkantis maistą kūdikiui, visada turėtumėte laikytis pagrįstos priežiūros. Tokio kūdikio mityboje būtina kuo greičiau įvesti maistą su dideliu alergenų kiekiu.

Pirmajame gyvenimo mėnesio trupiniuose turi būti gerbiama hipoalerginė mityba ir maitinama mama. Jų atitikimas leis lengviau prisitaikyti prie kūdikio virškinimo trakto.

Alerginių ir hipoalerginių produktų sąrašas

Produktai pagal pavojaus laipsnį yra suskirstyti į tris grupes - didžiausią, vidutinį ir žemą alergiškumo lygį. Ūminių patologijų atveju pirmosios yra visiškai pašalintos iš dietos, tai yra:

• Jūros gėrybės, lašišos ikrai, žuvys.
• Karvės pienas
• Sūris, skonio jogurtas.
• Kiaušiniai Papildomas vaiko šėrimas prasideda nuo trynio, nes tai yra baltymas, kuriame yra daugelis žmonių alergiškų kompleksų.
• Dešros, rūkyta mėsa.
• Konservuoti ir marinuoti.
• Padažai ir pagardai.
• Kai kurios daržovės, tarp jų yra pomidorai, baklažanai, salierai, pipirai, morkos.
• Visos citrusinių vaisių veislės.
• Dauguma šviežių uogų ir vaisių. Dažniausiai alergijos sukelia braškių, aviečių, braškių naudojimą; gervuogės, vynuogės, vyšnios, granatai, persikai, slyvos, melionai, persimonai.
• Putojantis vanduo.
• Visų rūšių riešutai.
• Grybai
• Medus
• Sudėtyje yra kakavos, pavyzdžiui, šokolado.

Hipoalerginis dietos meniu apima produktus su vidutinio ir mažo alergenų kiekiu.

• Javai - kviečiai, rugiai.
• Grūdai - kukurūzai, grikiai.
• Kiauliena, arklių mėsa, ėriena, kalakutiena, triušiena.
• Iš vaisių - bananai, arbūzai, abrikosai.
• Iš uogų - serbentų, spanguolių, bruknių, paukščių vyšnių.
• Daržovės - žirniai, ankštiniai, bulvės, žalieji pipirai.

Labiausiai alergiškų produktų sąrašas:

• Fermentuotas pienas - natūralus kefyras ir jogurtas, ryazhenka, varškė.
• Mažai riebios kiaulienos, troškintos arba virtos jautienos.
• Vištiena.
• Iš žuvų galite ešerti ir menkes.
• Duona iš ryžių, grikių, kukurūzų.
• Daržovės - cukinijos, kopūstai, skvošas, agurkai, žalios salotos, ropės. Galite krapais, petražolėmis, špinatais.
• Javai - ryžiai, avižiniai dribsniai, perlų miežiai, manų kruopos.
• Saulėgrąžų, alyvuogių, sviesto.
• Iš uogų ir vaisių - žaliųjų obuolių, kriaušių, agrastų, saldžiųjų vyšnių, baltųjų serbentų.
• Džiovinti vaisiai - slyvos, džiovinti kriaušės ir obuoliai. Jų pagrindu paruošiami kompotai ir uzvaras.
• Nuo gėrimų - sultinio klubų, žaliosios arbatos.

Maisto papildai

Hipoalerginė dieta turėtų atsižvelgti į tai, kad maisto alergijos gali išsivystyti ne tik tam tikram produktui, bet ir papildams, kurie sudaro jo sudėtį. Šie priedai yra:

1. Aromatai;
2. Konservantai;
3. Dažikliai;
4. Stiprintuvai skonio.

Visi jie žymimi raidėmis E ir atskiru skaitmeniniu kodu.

Nustatyta, kad ligos raida dažniausiai prisideda prie:

• Konservantai. Tai yra nitritai, žymimi kodu E 249-252; benzenkarboksirūgštis - E210-219; sulfitai - E 220-227.
• Dažai. S (geltonai oranžinė) - E 110; azoruby - E 122; tartrazinas - E 102; raudona košeninė - E 124; eritrozinas - E 127; amarantas - E 123; „Diamond Mobile“ (BN) - E 151.
• Glutamatai - skonio stiprikliai - B 550-553.
• Antioksidantai. Butilo hidroksitoluenas - E 321; butilo hidroanizolis - E 321.

Produktai, kuriuose yra tokių priedų, nelaikomi hipoalerginiais, todėl į tai reikia atsižvelgti rengiant dietos meniu.

Pagrindinės alergijos dietos rūšys

Yra trys pagrindiniai hipoalerginių dietų tipai, kuriuos gydytojai rekomenduoja savo pacientams alerginių reakcijų pasireiškimo metu:

1. Nespecifinis;
2. Pašalinimas;
3. Kintamas.

Nespecifinis maistas yra skirtas sumažinti bendrą kūno apkrovą ir toks maistas naudojamas bet kokiam alergijos tipui.

Pašalinimo dieta naudojama tada, kai yra žinoma, kad patologija vystosi specialiai maistui.

Nespecifinės dietos principai

Nespecifinė hipoalerginė dieta parenkama visam ligos paūmėjimui, neatsižvelgiant į tai, ką dirginantis sukėlė kitą paūmėjimą.

Pasirenkamiems receptams, atitinkantiems tokią mitybą, turėtų būti minimalus produktų, turinčių didelį alergenų kiekį, rinkinys.

• Iš daržovių - citrusinių vaisių, kuriuose yra mandarinų, granatų, braškių, aviečių, pomidorų, melionų. Kiti oranžiniai ir raudoni vaisiai taip pat gali būti įtraukti į šią grupę.
• Medus ir kiti bičių produktai;
• Kiaušiniai ir jų patiekalai;
• Žuvys;
• Grybai;
• Kava, šokoladas;
• Parduotuvės padažai ir pagardai.

Visi šie ligos simptomai, pasireiškiantys ūminiu ligos simptomu, visiškai pašalinami iš dienos meniu. Taip pat būtina atsisakyti pusgaminių, produktų, kurių sudėtyje yra maisto priedų, konservantų ir įvairių skonių.

Pailgėjimo laikotarpiu reikia sumažinti druskos vartojimą, taigi ir rūkytą žuvį, dešras, marinuotus produktus. Druska stiprina netoleravimo reakcijų pasireiškimus. Alkoholis turi tą patį turtą.

Pašalinimas

Tuo atveju, jei žinomas pagrindinis ligos vystymąsi lemiantis alergenas, pasirinkite šalinimo dietą. Jos laikymasis - tai visiškas pavojingų maisto produktų atmetimas.

Jei pastebima hipoalerginė pašalinimo mityba, maistas, kuriame gali būti nedidelis kiekis nustatyto alergeno, yra visiškai pašalintas iš meniu. Pavyzdžiui, jei esate alergiškas kiaušiniams, jums nereikėtų įtraukti kepinių, majonezo, sūrio, draudimas vartoti tokį mitybą taip pat taikomas šokoladui, žuviai, citrusiniams vaisiams, medui, riešutams.

Neįtrauktas maistas, kuris padidina viso patiekalo alergiškumą didinant virškinimo organų gleivinių, pvz., Prieskonių, stiprių sultinių, druskos ir cukraus, pralaidumą.

Rengiant hipoalergiškos dietos meniu, yra svarbu įvesti į maistą tokį maistą, kuriame yra daržovių enterosorbentų, ty pluošto. Tai sėlenos, vaisiai, daržovės, visaverčiai grūdai ir kt.

Būtina pasirinkti tik tuos receptus, kuriuose patiekalai ruošiami troškinant arba verdant. Tai puikiai tinka šioms daugiakanalėms slėginėms viryklėms.

Geresnis virškinimas ir visiškas maisto alergenų suskaidymas vyksta, kai maži porcijomis šeriami dažnai.

Jei sergančiam asmeniui pasirinkta hipoalerginė dieta yra teisinga, paprastai trijų iki keturių dienų laikotarpiu pastebimas geras gerovės pagerėjimas ir klinikinių netolerancijos apraiškų sumažėjimas.

Griežtas apribojimas rekomenduojamas 10–15 dienų. Ateityje jums reikės palaipsniui įdiegti kitus, labiausiai hipoalergiškus produktus.

Griežtas ir ilgalaikis apribojimas neturėtų būti nuolatinis, kitaip jis sukels virškinimo sistemos sutrikimą, taip pat prisideda prie netoleravimo požymių vystymosi.

Suaugusieji gali patirti nevalgius pirmąsias dvi ligos paūmėjimo dienas prieš patekdami į hipoalerginę dietą. Tačiau tam, kad nepablogėtų savo būklės dėl maisto atsisakymo principų, būtina pasitarti su gydytoju.

Išvykimo iš pašalinimo dietos pradžioje būtina išlaikyti maisto dienoraštį. Jis kasdien rašo informaciją apie naują produktą ir jo atsaką.

Tokio dienoraščio išlaikymas net vieną mėnesį leis jums suprasti, kuriuos produktus jūsų organizmas netoleruoja.

Kintama mityba

Šio tipo kintamoji hipoalerginė dieta tinka tiems atvejams, kai tam tikros rūšies maisto netoleravimas pasireiškia nereikšmingais simptomais, ty ant organizmo atsiranda bėrimas, minimalūs kvėpavimo sutrikimai. Pavojingas produktas su tokiais ligos pasireiškimais gali būti vartojamas nedideliais kiekiais kartą per tris ar penkias dienas.

Kryžminė alergija ir tinkama mityba

Svarbu žinoti, kad yra vadinamoji kryžminė alergija. Jo esmė yra ta, kad esant tam tikros rūšies alergenui, yra įmanoma ligos simptomų ir maisto, panašaus į baltymų struktūrą, atsiradimas. Į tai reikia atsižvelgti rengiant hipoalerginių dietų meniu.

Jei yra alergija:

• medžio žiedadulkės gali sukelti netoleravimą riešutams, vyšniams, obuoliams, persikams, nektarinams, morkoms, salierams, petražolėms, bulvėms ir kivi.
• grūdų žiedadulkės padidina netoleravimo produktų, pagamintų iš miltų, giros, manų kruopų, ledų, dešrų, sorbeto, sorbo, kukurūzų, tikimybę.
• piktžolės gali būti netoleruojamos meliono, saulėgrąžų ir aliejaus, arbūzo, baklažanų, salotų, citrusinių vaisių, garstyčių, medaus, burokėlių.

Analizuojami

Ruošiant hipoalerginę dietą, svarbu suprasti, kokie dirginantys simptomai pasireiškė. Tam yra įvairių būdų nustatyti pagrindinius alergenus, kurie sukelia patologiją, tai yra odos, pašalinimo ir provokaciniai tyrimai, kraujo tyrimai.

Svarbus žingsnis yra pasiruošimas bandymui, ši tema išsamiau aprašyta čia https://allergiik.ru/analizy.html.

Tinkama mitybą maitinančioms motinoms

Krūties pienas yra puikus maistas pirmiesiems kūdikių gyvenimo mėnesiams. Maisto alergijos vystymuisi trupiniuose prieš papildomų maisto produktų įvedimą atsiranda dėl to, kad mama naudojasi.

Dauguma nėščių motinų gerai žino, kad per pirmuosius mėnesius po gimdymo jų mityba turėtų būti sudaryta atsižvelgiant į tai, kad nėra neigiamo poveikio naujagimiui, todėl ji turėtų būti hipoalerginė, kiek įmanoma, ir jei trupiniai yra alergiški nežinomam dirgikliui, toks maistas turėtų būti laikomas mažiausiai mėnesį.

Hipoalerginio mitybos mama nėra lengva pasiimti, nes ji turi būti tokia, kad jų poreikis ir moterys bei trupiniai būtų būtini jų kūno vitaminams ir mineralais.

IŠSKYRUS NUO RATOS:

• Rūkyta mėsa, dešra, dešros, dešros;
• Konservuoti ir marinuoti maisto produktai;
• Visas pienas, sūris;
• Jūros gėrybės, įskaitant daugumą žuvų ir ikrų;
• Raudonos daržovės ir vaisiai - pomidorai, burokėliai, morkos, raudoni obuoliai, ananasai, braškės, melionai, granatai, persimonai, braškės, braškės, avietės, vyšnios, mėlynės, slyvos, persimonai, vynuogės;
• Rauginti kopūstai, salierai, pipirai, rūgštis, baklažanai;
• Visi citrusiniai vaisiai;
• Džiovinti vaisiai - datos, džiovinti abrikosai, figos, razinos;
• Kiaušiniai;
• Medus;
• Visų rūšių riešutai;
• Kakava, kava, išsiaiškinkite, ar yra alergija šokoladui;
• Gazuoti gėrimai;
• Grybai;
• Pusgaminiai su dažais, skoniais, emulsikliais;
• Alkoholis
• Egzotiniai ligonių augalų vaisių gyvenamajai vietai.

Apriboti produktai:

• Kai kurie grūdai yra kviečiai, rugiai;
• obuoliai, raudonieji serbentai, egzotinės daržovės;
• Kukurūzai, grikiai;
• karvės pienas;
• Riebalų ėriena, kiauliena, arklių mėsa, kalakutiena, triušis;
• Augaliniai vaisiai - abrikosai, juodieji ir raudoni serbentai, bananai, persikai, spanguolės, arbūzas, bruknės;
• Bulvės, ankštiniai, žalieji pipirai;
• Žolelių nuovirai;
• slyvos ir aromatinės arbatos.

Alergijos gydymo laikotarpiu išvardyti produktų tipai apima hipoalerginių dietų meniu tik nedideliais kiekiais ir turi registruoti visus sveikatos pokyčius.

LEIDŽIAMA NAUDOTI HIPOALLERGENINIŲ PRODUKTŲ:

• Mažai riebios mėsos - jautiena, vištiena, kiauliena;
• Liežuvis, inkstai, kepenys;
• Pieno produktai - kefyras, ryazhenka, varškė, riebalų grietinė. Jogurtas turi būti be priedų ir minimalus galiojimo laikas;
• Iš žuvų galite ešeriai ir menkės;
• Kruopos - avižiniai dribsniai, manų kruopos, miežiai, ryžiai;
• Duona - grikiai, ryžiai, kukurūzai;
• Daržovės - žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir paprastieji kopūstai, cukinijos, ropės. Kiaušiniai, agurkai. Žalieji - petražolės, špinatai, krapai, žaliosios salotos;
• Augaliniai aliejai - saulėgrąžos, alyvuogės;
• Sviestas;
• Žaliųjų veislių obuoliai, kriaušės, baltosios vyšnios, agrastai, baltos serbentai. Džiovinti vaisiai iš kriaušių, slyvų ir obuolių;
• Gėrimai - silpnas paprastas ar žalios arbatos, sultinio klubai, kompotai, paprastas vanduo ir mineralinis be dujų.

Daugeliu atvejų maitinanti motina gali rekomenduoti dietą, kurioje yra šie hipoalerginiai patiekalai:

• Mažai riebalų turinčios daržovių ir mėsos sriubos, virtos su javų ir makaronų priedais;
• Iš mėsos virtos jautienos ir vištienos;
• Augalinis aliejus;
• Rūgštinis pienas - varškė, natūralus jogurtas, kefyras;
• Daržovės - kopūstai, bulvės, žalieji žirniai, agurkai;
• Džiovinta duona arba pita duona iš baltųjų miltų;
• Sultinio klubai, kompotas, arbata;
• Košė - ryžiai, grikiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai.

Natūralu, kad hipoalerginė dieta nebus nuolatinė. Jei kūdikis neturi alergijos požymių, galite įvesti kitus produktus, tačiau tai turėtų būti padaryta palaipsniui.

Mėgėjų meniu maitinančioms motinoms

• BREAKFAST. Košė iš avižų su sviestu ir vaisių gabaliukais, nesaldinta arbata, duonos gabalas.
• LUNCH. Daržovių sriuba, virti jautiena, duona, obuolių bučinys.
• Vakarienė. Ryžių košė su garintu padažu. Kefyras, obuolys.

• BREAKFAST. Sumuštinis su sviestu ir sūriu, arbata arba dogrozės sultiniu.
• LUNCH. Daržovių sriuba, virtos raudonos mėsos, kompotas.
• Vakarienė. Bulvių košė su gulašu, bananais, jogurtu.

• BREAKFAST. Makaronai su sviesto gabaliuku, kriaušėmis.
• LUNCH. Mėsos sriuba, duona, arbata.
• Vakarienė. Daržovių troškinys, arbata, obuolys.

Žinoma, kad maitinanti motina turi turėti užkandį tarp pagrindinių valgių. Šiuo metu geriausia gerti jogurtą arba kefyrą su duona ar kepalais.

Kaip valgyti vaikus

Jei vaikams pasireiškia alergija, labai sunku jiems paaiškinti, kodėl būtina atsisakyti savo mėgstamų maisto produktų. Tačiau tam, kad kūdikis atsigautų, jam būtina sukurti tinkamą mitybą ir pasirinkti geriausius alergiškus produktus.

Alergologai pataria laikytis šių mitybos principų:

• Neleiskite kūdikiui persivalgyti;
• Atminkite, kad didžiausias galimų alergenų skaičius yra baltymų maisto produktuose - žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose, varškės. Jis negali būti visiškai pašalintas iš dietos ir jį reikia naudoti skirtingomis dienomis;
• Sumažinkite virškinimo sistemos apkrovą. Norėdami tai padaryti, kartu su baltymų patiekalais turite valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Augalų maisto produktuose esantis pluoštas padės greitai pašalinti alergines medžiagas iš organizmo;
• Maistas turėtų būti įvairus, stiprinamas ir užpildytas visų naudingų medžiagų poreikis.

Gydant patologiją, maistas, kurio sudėtyje yra didelis alergenų kiekis, nebūtinai turi būti pašalintas iš dietos.

Įvedus naujus produktus, visi pakeitimai turėtų būti užrašyti maisto dienoraštyje, tai leis jums suprasti, kaip kūdikio kūnas reaguoja į meniu išplėtimą.

Apytiksliai hipoalerginiai patiekalai vaikams:

• Pusryčių metu vaikas gali valgyti sorą, ryžius, kukurūzų košė, virtus grietinėlės, varškės, bulvių koše, bulvių kiaušinius su daržovėmis. Grūduose galite pridėti vaisių, moliūgų, sviesto. Nuo gėrimų naudinga arbata, sultinio klubai.
• Pietums - daržovių sriuba su mėsos, vegetariškos sriuba arba rassolnik. Antrasis - daržovių troškinys, makaronai, bulvės, daržovių salotos, keptuvė, virtos mėsos ar vištienos. Nuo gėrimų iki vaikų gali pabučiuoti, džiovinti vaisiai.
• Vakarienėms - cukinijų blynai arba bulvės, ryžiai, varškės, mėsos keptuvės, grikių košė, virtas vištiena.

Saldainiai, laikydamiesi dietos, pakeis obuolį, kriaušę, bananą. Kartais galite suteikti šaukštą medaus, bet tik tuo atveju, jei jis nėra alergiškas.

Mityba atopiniam dermatitui

Atopinis dermatitas yra organizmo reakcija į jame sugautą alergeną. Ši reakcija išreiškiama skaliais pleistrais ir įvairiais bėrimais ant odos. Dažniausiai atopinis dermatitas pasireiškia pirmųjų dvejų gyvenimo metų vaikams ir praeina po trejų metų.

Siekiant užkirsti kelią naujų odos elementų atsiradimui ir palengvinti bendrą trupinių sveikatą, būtina neįtraukti alergiškų maisto produktų, prieskonių, ryškių spalvų daržovių vaisių.

Įsitikinkite, kad su tokia dieta dietoje turėtų būti hipoalergiczny maisto: fermentuotas pienas, leidžiama grūdai, daržovės ir vaisiai, mėsa. Pirmenybė turėtų būti teikiama natūraliam maistui - naminei mėsai ir vištienai, vaisiuose, auginamuose savo sode.

Maitinimas odos alergijoms (dilgėlinė)

Atitiktis hipoalerginei dietai su dilgėline leidžia greitai išspręsti ligos odos simptomus ir neleisti lėtai pereiti nuo ligos.

Hipoalerginiai produktai su dilgėline:

• Grikiai, avižiniai, ryžiai, kviečių košė;
• Virti bulvės;
• Fermentuotas pienas;
• Daržovių sriubos;
• Mažai riebios mėsos;
• Virtos ir virtos daržovės;
• Kepti obuoliai;
• Pašarinė ir sėlenos duona, sausainiai;
• Augaliniai riebalai;
• Galite gerti paprastą ir žalią arbatą, kompotus, želė.

Po remisijos pradžios hipoalerginė dieta turi būti ištaisyta, o jos mityba ateityje turėtų būti palaipsniui plečiama. Naujos rūšies maisto produktai pristatomi kas kelias dienas.

Maistas pieno alergijai

Jei esate alergiškas pienui ar tiksliau pieno baltymams, būtina ne tik įtraukti produktą į provokatorių, bet ir ant ledų, sviesto, margarino, pyragų, sausainių pagamintų patiekalų.

Tačiau reikia suprasti, kad piene esantys komponentai yra būtini visam organizmo vystymuisi ir normaliam jo funkcionavimui. Todėl, norint laikytis hipoalerginio dietos principų, pienas turi būti pakeistas panašiais hipoalerginiais produktais:

• Mėsa, žuvis, kiaušiniai.
• Sveiki grūdai, riešutai, ankštiniai augalai.
• Remiantis sojos. Parduodamose parduotuvėse galite rasti pupelių varškės, sūrio, jogurto, pieno. Sojų pienas puikiai pakeičia įprastą grūdų, pyragų, gėrimų ruošimą.

Jei esate alergiškas karvės pieno baltymams, galite pabandyti pereiti prie ožkos. Kai kuriems žmonėms ožkos pienas nesukelia alerginių reakcijų.

Tęskite aukščiau pateiktą. Alergija karvių baltymams dažniausiai būna kūdikiams ir vaikams nuo vienerių metų.

Be to, panaši reakcija gali pasireikšti, net jei kūdikis maitina tik motinos pieną, šiuo atveju alerginis baltymas patenka į motinos kūną ir tada patenka į motinos pieną.

Šio tipo alergijos atveju karvės pienas turi būti pakeistas kitu, labiau hipoalerginiu, pavyzdžiui, sojos ar ožkų. Jie pridedami prie grūdų ir netgi savarankiškai galite iš jų pasimokyti, kad vaikui būtų reikalingas sūris ir kefyras.

Jei vaiko mityba pagrįsta dirbtiniu šėrimu, jam pasirenkami specialūs mišiniai, pagaminti naudojant hidrolizuotus baltymus arba ožkų pieną.

Renkantis maistą vyresniems vaikams ir suaugusiems, kurie yra alergiški karvių baltymams, reikia atidžiai perskaityti visą informaciją etiketėse.

Maistas, skirtas alergijoms saldumynams

Alerginės reakcijos simptomai, vartojant saldumynus, kyla dėl to, kad cukrus stiprina žarnyno veikimą ir fermentaciją, o tai savo ruožtu sutrikdo virškinimą ir prisideda prie dar didesnio ligos pasireiškimo.

Netolerancijos reakcijos kaltininkas negali būti pats cukrus, bet įvairūs saldainių priedai - riešutai, džiovinti vaisiai, skoniai, konservantai.

Tiksliai sužinosite, kad ligos provokatorius yra įmanoma tik tiriant alergiją.

Ir norint savarankiškai sumažinti alerginės reakcijos į saldumynus apraiškas, turite laikytis šių hipoalerginių dietų:

• Sumažinkite saldainių naudojimą. Tai ypač pasakytina apie patiekalų maistą ir desertus su įvairiais priedais. Būtina atsisakyti saldainių, uogienių, saldžių pyragų. Alergija gali būti ir pieno cukrus, todėl pašalinamas ledų, kondensuoto pieno naudojimas.
• Pirmenybė teikiama augaliniam maistui, pieno rūgšties produktams ir grūdams. Tokia mityba prisidės prie geresnio žarnyno valymo ir reguliaraus ištuštinimo.
• Jums reikia gerti paprastą vandenį, žaliąją arbatą arba reguliarų arbatą, kompotą iš džiovintų vaisių, bet be cukraus. Sodas ir parduotuvių sultys yra visiškai neįtrauktos, nes cukraus kiekis šiuose gėrimuose yra labai didelis.

Jei esate alergiškas saldus, turėtumėte kruopščiai valgyti medų. Manoma, kad natūralus medus negali sukelti alerginės reakcijos, tačiau šiame produkte esantys priedai ir priedai gali sukelti specifinę kūno reakciją.

Norėdami išlaikyti mitybą, galite pakeisti saldus su vaisiais - žaliais obuoliais, kriaušėmis, slyvomis. Užpildykite gliukozės uogų, džiovintų vaisių trūkumą.

Glitimo alergijos maistas

Alergija glitimui ar glitimui draudžia naudoti dažniausiai naudojamus grūdus pagamintus produktus.

Jei aptinkama ši liga, turėsite atsisakyti:

• Maisto produktai, kurių sudėtyje yra net mažiausią rugių, kviečių, miežių, avižų miltų kiekį;
• Kviečiai, avižiniai dribsniai, miežių košė;
• Konditerijos gaminiai, pagaminti iš grūdų miltų;
• Kai kurie padažai, jogurtas, turintis glitimo.

Laikantis hipoalerginės dietos leidžiama valgyti:

• Kukurūzai, ryžiai, grikiai ir jų pagrindu pagaminti produktai;
• Sojos;
• Vaisiai, daržovės, ypač tai yra pupelės, pupelės, brokoliai, Briuselio kopūstai;
• Mėsos, mažai riebalų turinčios žuvys;
• Pieno produktai. Taip pat užpildykite kalcio poreikį, padedant aguonoms, migdolams, sezamui.

Pasirenkant pusgaminius parduotuvėse, turite atidžiai ištirti jų sudėtį. Europos šalyse glitimo neturintys produktai yra pažymėti perbraukta spikelė.

Kad nebūtų skatinamas mažų vaikų glitimo netoleravimas, pradėkite šerti be grūdų.

Mityba narkotikų alergijoms

Narkotikų alergija dažniausiai atsiranda antibiotikams, sulfonamidams, penicilinui, serumams, vakcinoms, analgetikams. Su patologijos pasireiškimu pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra atsisakyti tolesnio vaisto vartojimo.

Tada svarbu paspartinti vaisto komponentų pašalinimą iš organizmo. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną iš chelatorių ir, jei įmanoma, atlikite valymo klizmą.

Speciali hipoalerginė dieta padės žarnynei greičiau išvalyti ir sumažinti alergijos simptomus.

Jei yra alergija narkotikams, per pirmas du ar tris dienas po simptomų nustatymo suaugusieji gali laikytis bado. Tik grynas vanduo ar žalioji arbata gali būti girtas.

Tuo atveju, kai neįmanoma laikytis nevalgius, kai kalbama apie mažus vaikus, alergologai pataria laikytis šios dietos per savaitę:

• Visiškai neįtraukti rūkytos mėsos, dešrų ir dešrų, kepti ir per riebus patiekalai. Būtina atsisakyti prieskonių, sūrių, grybų, jūros gėrybių, konditerijos gaminių, riešutų, šokolado, citrusinių vaisių, sodos, braškių, ananasų, granatų.
• Reikia apriboti makaronų, manų kruopų, nenugriebto pieno, vištienos, burokėlių, morkų, bananų, spanguolių vartojimą.
• Leidžiama - liesos mėsos, daržovių sriubos, grūdai, pieno produktai, obuoliai, kriaušės, serbentai, slyvos, cukinijos, kopūstai, miltų produktai iš antros rūšies miltų, sultinio klubai, ghee ir augalinis aliejus.

Išplėskite laipsnišką galią, nustatant visus sveikatos pokyčius.

Bendrosios mitybos rekomendacijos

Alergijų dieta apima ne tik tam tikro maisto pašalinimą, bet ir ypatingą hipoalerginį mitybą, taip pat tam tikrų virimo technologijų laikymąsi.

Toks maistas turi būti dalinis, mažomis porcijomis ir iki 6 kartų per dieną. Patiekalai turėtų būti virti, kepti arba troškinti. Geras terminis apdorojimas žudo daugumą alergenų.

Pietų metu rekomenduojama valgyti mažai riebalų turinčią daržovių sriubą, šis patiekalas geras virškinimo traktui, padeda pagerinti jų darbą ir normalizuoti virškinimą. Gėrimas, laikydamasis hipoalerginės dietos, turėtų būti kiek įmanoma daugiau, bet tik jei nėra edemos.

Išnykus alergijos požymiams, rekomenduojama įvesti naujus maisto produktus kas tris dienas. Pirma, rekomenduojama naudoti produktus, turinčius vidutinio sunkumo alergiškumą, ir tik po jų įvesti tuos, kurie dažniau sukelia ligą.

Šiuo metu būtinai įrašykite visus sveikatos pokyčius, kurie leis jums rasti tikrąjį alergeną.

Nustatant pacientui alergišką produktą, individuali pašalinimo dieta yra parengta, išskyrus maisto provokatorių visam laikui, ir apribojant tų patiekalų, kurie gali sukelti kryžminę alerginę reakciją.

Svarbu suprasti, kad alergijos yra liga, kurią galima gydyti ne tik su vaistais, bet ir tinkamai parinkta hipoalerginė dieta. Tai taikoma ir vaikams, ir suaugusiems. Šis požiūris į gydymą sėkmingai naudojamas kelis dešimtmečius.

Tinkamų mitybos laikymasis nuo pirmųjų alergijos pasunkėjimo dienų padės sumažinti visų simptomų sunkumą ir sumažinti galimų komplikacijų riziką. Tokios mitybos veiksmingumas padidėja, jei pagrindinis produktas yra tiksliai nustatytas.