Dieta odos alergijoms

Alergijos gali pasireikšti įvairiais būdais. Vienas iš nemaloniausių alergijos apraiškų yra įvairūs odos sutrikimai (raudonos dėmės, angioedema, dilgėlinė ir pan.). Žemiau mes sužinome, kas turėtų būti odos alergijos dieta.

Alergiją odai gali sukelti įvairios priežastys. Alergeną galima nuryti su maistu, įkvėpus oru, tiesioginiu kontaktu ir pan. Pagrindiniai veiksniai yra šie:

• Žiedadulkių ir dulkių įkvėpimas.
• Valgyti alergiją sukeliančius maisto produktus. Jūs taip pat turite suprasti, kad daugelio produktų sudėtyje dažnai yra maisto priedų, kurie taip pat gali sukelti alergiją.
• Tiesioginis kontaktas su namų ūkio produktais. Tai plovimo milteliai, plovikliai, įvairios kosmetikos priemonės ir pan.
• Tiesioginis kontaktas su naminių gyvūnų plaukais.
• Tam tikrų vaistų vartojimas.
• Naujagimiams alergijos atsiradimas dirbtinio maitinimo metu taip pat yra galimas.

Alergijos dieta

Užkirsti kelią alergijų atsiradimui gali būti laikomasi specialios dietos. Faktas yra tas, kad daug alergenų yra maisto produktuose, todėl labai svarbu valgyti teisę. Tiesą sakant, visi maisto produktai gali būti suskirstyti į kelias kategorijas - hipoalerginius produktus, vidutinio alergijos potencialą turinčius produktus ir labai alergiškus produktus. Jei Jums buvo diagnozuota alergija maistui, gydymas iš tikrųjų bus labai alergiškų produktų atsisakymas hipoalerginių vaistų naudai.

Tačiau reikia suprasti, kad gydytojas turi pasirūpinti dietos paruošimu. Kodėl reikia apsilankyti pas gydytoją? Faktas yra tai, kad svarbu ne tik pašalinti visus žalingus produktus iš mitybos, kad kenksmingus produktus pakeistų naudingais produktais, nes net kenksmingi produktai yra naudingi vitaminai ir mikroelementai. Dietiniai maisto produktai alergijoms yra gydymo ir profilaktikos metodas. Dažniausiai gydytojas skiria specifinę hipoalerginę dietą kartu su vaistų vartojimu.

Kokius produktus reikia išmesti

Dietologija jau seniai nagrinėja tam tikrų produktų alerginį potencialą. Lentelė padės jums suprasti, ką galite valgyti su alergijomis:

• Tai svarbu ne tik patiems produktams, bet ir jų paruošimo būdui. Gydytojai pataria gaminti virimo produktus, o kepti yra pageidautina atsisakyti. Pavyzdžiui, bulvių skrudinimo metu susidaro medžiagos, galinčios sukelti alergiją, o virimo metu tokios medžiagos nėra formuojamos. Be to, gydytojai pataria naudoti mažiau konservuotų produktų.
• Ar galiu valgyti kiaušinius? Kai kurie žmonės visiškai netoleruoja kiaušinių - jie turi visiškai pašalinti kiaušinius iš dietos; visa kita pageidautina sumažinti kiaušinių suvartojimą iki 3 vienetų per savaitę.
• Negalima valgyti daug maisto. Daugybė tyrimų parodė, kad kai kurios mažos dozės medžiagos gali gerai toleruoti organizmą, o didelėmis koncentracijomis jos gali būti alergenai.
• Valgykite geriau 3-4 kartus per dieną. Suteikite pirmenybę paprastiems patiekalams su nedideliu kiekiu prieskonių. Patartina atsisakyti produktų, kuriuose yra daug dirbtinių priedų.
• Nedėkite patiekalų į daugybę įvairių prieskonių. Patartina ne deginti savo patiekalus.
• Pageidautina atsisakyti tabako ir alkoholio vartojimo.
• Norėdami sustabdyti alergines reakcijas ant odos, reguliariai valykite namuose. Pirmenybė teikiama hipoalerginiams milteliams ir plovikliams.

Saugios mitybos pavyzdys

Dabar žinote, ką valgyti su maisto alergijomis. Žemiau pateikiame saugios dietos, kuri gydo alergijas ir pašalina įvairius odos sutrikimus, pavyzdį.

• Pusryčiai - valgykite keletą sumuštinių su sviestu (pirmenybė teikiama ruginei duonai), išgerkite visą arbatą.
• Pietūs - valgykite sriubą su daržovėmis, antrą kartą valgykite bulvių koše su dviem garų koteliais, išgerkite visą kompotą iš obuolių.
• Vakarienė - valgykite puodą su obuolių uogiene, išgerkite stiklinę kefyro.

• Pusryčiai - valgyti grikių košė su nedideliu virtos vištienos gabalu, išgerti visą jogurtą.
• Pietūs - valgykite sriubą su mėsos taukais, valgykite bulvių košė su kopūstų salotomis, agurkais ir saulėgrąžų aliejumi antrą kartą, išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė - valgykite virtų liesos žuvies su ryžiais, išgerkite visą arbatą.

• Pusryčiai - valgyti 4-5 sūrių pyragus su obuolių uogiene, išgerti visą arbatą.
• Pietūs - valgykite makaronų sriubą jautienos sultinyje, antrą kartą valgykite virtas bulves ir kai kuriuos garų kepalus, nuplaukite kefyru.
• Vakarienė - valgykite keptuvę su grietine, išgerkite visą kompotą.

• Pusryčiai - valgykite ryžių košė su nedideliu vištienos gabalu, nuplaukite visą arbatą.
• Pietūs - valgykite sriubą su daržovėmis, valgykite makaronus su garų padažu ir burokėlių salotomis (užpildykite salotos su saulėgrąžų aliejumi). Gerkite visą kefyrą.
• Vakarienė - valgykite grikių košė ir kai kurių garų kotletų, galite valgyti kai kurias datas, išgerti visą kompotą.

• Pusryčiai - valgykite keletą sumuštinių su sviestu ir kietu sūriu (sūris turėtų būti šiek tiek), išgerti visą arbatą
• Pietūs - valgyti burokėlių sriubą, valgykite virtos jautienos gabalėlį su makaronais antrą kartą, nuplaukite visus su jogurtu.
• Vakarienė - valgykite puodą su obuolių uogiene, išgerkite visą kompotą.

• Pusryčiai - valgykite keletą sumuštinių su sviestu ir virtomis dešrelėmis, išgerkite visą jogurtą.
• Pietūs - valgykite sriubą su mėsos taukais, valgykite virtus vištienos krūtinėlį ir kopūstus bei morkų salotas antrajam, išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė - valgykite varškės su kriaušių uogiene. Nuplaukite ją arbata.

• Pusryčiai - užpildykite košė su kefyru, leiskite indui stovėti 10-15 minučių, tada valgykite.
• Pietūs - valgykite sriubą su daržovėmis, valgykite bulvių košė su dviem garų pjaustyklėmis ir burokėlių salotomis (užpildykite salotos su saulėgrąžų aliejumi), išgerkite visą kompotą.
• Vakarienė - šiek tiek virtos liesos žuvys su ryžiais, išgerti visą arbatą.

Dieta odos alergijoms

Imunitetas yra neįtikėtinai sudėtinga sistema, kurią veikia tiek išoriniai, tiek vidiniai stimulai. Paveldimumas, stresas, ekologija ir, žinoma, žmogaus mitybos įpročiai veikia organizmo atsparumą. Neigiama organizmo reakcija į vieną ar kitą dirginantį veiksnį gali pasireikšti įvairiais būdais, tačiau dažniausiai ji pateikiama alerginių reiškinių pavidalu.

Statistikos duomenimis, trečdalis pasaulio gyventojų kenčia nuo alergijos vienoje ar kitoje formoje. Alergenai gali tapti bet kokiais veiksniais, kuriuos organizmas nustato kaip užsienio. Dažniausiai jie reaguoja į odos, gleivinės, plaučių ir virškinimo trakto alergenus.

Kadangi žmogaus imunitetas savo gyvenime vaidina lemiamą vaidmenį, bet kokie alergijos simptomai yra priežastis pasikonsultuoti su specialistu. Be to, būtina laikytis tam tikros mitybos sistemos, kuri sumažins alergenų poveikį.

Odos alergijos priežastys ir pasireiškimai

Pastaruosius dešimtmečius smarkiai išaugo potencialių ligų sukėlėjų skaičius. Žmogaus evoliucijos laikotarpiu organizmas sugebėjo gaminti antikūnus tam tikriems natūraliems alergenams. Tačiau pramonė sparčiai vystosi, yra naujų maisto produktų, vaistų, medžiagų, skonių. Visi jie gali sukelti neigiamą imuninės sistemos reakciją.

Be to, alergijos priežastis vis dar gali būti natūralios kilmės medžiagos: dulkės, pelėsiai, žydinčių medžių ir krūmų žiedadulkės, augintiniai plaukai.

Be to, alergijos gali sukelti kai kuriuos maisto produktus. Šiame sąraše yra pienas, citrusiniai vaisiai, šokoladas ir kiaušiniai.

Dažniausias odos alergijos pasireiškimas yra mažas rausvas bėrimas. Jie gali pasirodyti tiek vietinėje, tiek kūno vietoje. Ypatingas alerginio bėrimo bruožas yra tai, kad jis staiga atsiranda ir sparčiai plinta. Sergamose vietose niežulys, kepkite ir suplakite. Jei neatliekate neatidėliotinų priemonių, gali pasireikšti sunkesnės alerginių reakcijų rūšys: dilgėlinė, egzema, atopinis dermatitas ir neurodermitas.

Urtikaria pasireiškia veršių pavidalu, panaši į nudegimus, kuriuos sukelia kontaktas su dilgėlėmis. Jie stipriai niežsta ir gali sujungti, virsta didelėmis skausmingomis plokštelėmis.

Egzema - didelės neapdorotos dėmės. Jie dažniausiai atsiranda ant veido ir rankų odos. Laikui bėgant jie virsta erozija ir pradeda šlapintis.

Atopinis dermatitas yra alerginės reakcijos į išorinius stimulus pasireiškimas. Jo simptomas yra intensyvaus niežėjimo dėmių atsiradimas ant odos, kuri pradeda šlapi. Taip pat įmanoma atsirasti edema.

Neurodermatitui būdingas papulinio pobūdžio bėrimas. Jie sukelia stiprų niežulį. Oda išdžiūsta, žievelės, sudėlioja.

Dietos esmė nuo alergijos iki odos

Alergijos dieta ant odos yra sukurta siekiant sumažinti alerginių reakcijų pasireiškimą. Pagrindinis šio mitybos sistemos pagrindas yra neįtraukti maisto produktų, turinčių didelį alergiją, kurie gali padidinti imuninės sistemos jautrumą bet kokių provokuojančių alerginių veiksnių poveikiui.

Taigi, labai alergiški produktai yra medus, vištienos kiaušiniai, karvės pienas, vaisiai ir uogos raudonos ir oranžinės gėlės. Gali sukelti alergiją jūros gėrybėms, kavai ir kakavai, visų rūšių šokoladui. Didelis alergijos potencialas taip pat randamas rūkyta mėsoje, bet kokio tipo prieskoniuose, riešutuose ir grybuose.

Kita kategorija yra produktai, turintys vidutinio sunkumo alergiją. Kai kuriais atvejais jie taip pat gali sukelti alergiją, todėl jų turinys dietoje turėtų būti sumažintas. Kalbame apie grūdus, grikius ir kukurūzų kruopas, ankštinius augalus, bananus, persikus ir arbūzus, taip pat bulves.

Galiausiai yra produktų, kurie yra mažai alergiški. Alerginių reakcijų tikimybė, kai jos bus naudojamos, yra nulinė. Produktai, kurių jautrumas mažas, taip pat mažina imuninės sistemos aktyvumą ir padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Mažai alergiškas yra kefyras, rūgštus pienas ir kiti pieno produktai, mineralinis vanduo be dujų, liesos kiaulienos ir jautienos, žalumynai, alyvuogių aliejus, kopūstai.

Taigi, dėl alergijos ant odos dietos esmė - atsisakyti labai alergiškų produktų ir sumažinti dietą vidutinio alergiškumo produktų kiekiui. Tuo pačiu metu meniu turi išlikti subalansuotas, įvairus ir pilnas.

Leistini produktai

Produktų, kuriuos leidžiama naudoti alergijos odos apraiškose, sąrašas yra gana platus. Hipoalerginių dietų sudėtis apima:

Draudžiami produktai

Sudedant produktų, draudžiamų per odos alergiją, sąrašo sudarymą apsunkina tai, kad net suaugusieji dažnai negali tiksliai nustatyti, kas sukelia alerginę reakciją. Todėl „juodasis sąrašas“ apima tik tuos produktus, kurie greičiausiai gali sukelti neigiamą imuninės sistemos atsaką.

1. Visi produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų: mononatrio glutamatas, saldikliai, dirbtiniai skoniai. Taip pat uždrausti konservantai ir dažikliai.
2. Alkoholis Ne tiek kietasis, tiek alus yra neįtraukiami. Be to, esant odos alergijai, dieta netgi numato alkoholio turinčius vaistus.
3. Citrusiniai vaisiai: citrinos ir kalkės, apelsinai, mandarinai ir greipfrutai. Taip pat uždrausta bet kokių egzotinių vaisių, kurie nėra būdingi jūsų gyvenamajai vietai (ananasai, mango, kivi ir tt).
4. Egzotinės jūros gėrybės: omarai, krabai, midijos ir austrės.
5. Visi riešutai: graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, pistacijos, žemės riešutai ir tt Taip pat turėtumėte atsisakyti produktų, iš kurių jie yra sudaryti.
6. Visų rūšių kukurūzai, įskaitant kukurūzų aliejų, sirupą, pūsti, krakmolą ir kt.
7. Sojos bet kokia forma (sojos padažas, sūris, pienas ir mėsa), taip pat produktai, kurių sudėtyje yra sojos baltymų (pavyzdžiui, dešros).
8. Kiaušiniai bet kokia forma, ne tik trynys, bet ir balti.
9. Šokoladas, kakava ir kava.

Pažymėtina, kad draudžiamų maisto produktų sąrašas, taip pat tų, kurie leidžiami vartoti, sąrašas gali skirtis, atsižvelgiant į individualias organizmo savybes. Todėl dėl galutinės dietos versijos reikia pasikonsultuoti su specialistu.

Odos alergijos meniu

Pagrindinė odos alergijos dieta yra nespecifinė hipoalerginė maisto sistema. Dauguma maisto produktų, turinčių didelį ir vidutinį alerginį potencialą, neįtraukiami į mitybą. Svarbu, kad dieta būtų subalansuota.

Pirmasis variantas

Pirmadienis: pusryčiai bus grikių grūdai su pilnu pienu. Leidžiamas maistinis kepalas su uogiene ir žaliosios arbatos. Pietų metu badas patenkins daržovių sultinio sriubą, keptas bulves su lapinėmis žalumynais ir agurkais, garų vištiena. Džiovintų vaisių saldus kompotas. Mes turime vakarienės makaronus ir dietines dešras. Troškulys numalšina silpną arbatą su cukrumi.

Antradienis: už pusryčių blynus su grietine ir obuolių uogiene. Pietūs su brokolių grietinėlės sriuba, virtomis jautienos liežuviu ir šviežių daržovių salotomis. Leidžiama naudoti obuolius ir kriaušes. Vakarienei - virtos jautienos, agurkų, grūdų duonos ir žaliosios arbatos.

Trečiadienis: pasimėgauti pusryčiais su manų kruopos pienu, sūrio ir arbatos sumuštiniu. Vidurdienį valgykite plov su liesa jautiena ir numalšinkite troškulį su obuolių sultimis. Vakarienei bus daržovės su daržovėmis ir saldus arbata.

Ketvirtadienis: ryte laukiami varškės troškiniai su razinomis ir ramunėlių arbata. Valgykite makaronus ant daržovių sultinio su garais. Troškulys numalšina mineralinį vandenį. Vakarienė bus blynai su varške ir sumuštiniu su liesos virtos mėsos ir lapų salotomis. Žalia arbata leidžiama.

Penktadienis: pusryčiai - ryžių košė piene su slyvomis ir arbata. Valgykite bulvių keptuvę, kopūstų salotas ir obuolius ir ruginę duoną. Vakarienei - soros košė su skrudinta duona. Troškulys numalšina natūralų jogurtą.

Šeštadienis: pusryčių avižiniai dribsniai ant pieno su džiovintų abrikosų ir sumuštiniu su virtomis dešrelėmis. Troškulys numalšina silpną juodąją arbatą. Pietums - žirnių sriuba be rūkytos mėsos ir susmulkintų kopūstų su liesa jautiena. Mes turime vakarienę su džiovintų vaisių kompotu ir varškės puodeliu.

Sekmadienis: diena prasidės su jogurtu ir skrudinta duona su sviestu ir uogiene. Pietums - daržovių troškinys ir garų mėsos. Vakarienei - virti rudieji ryžiai su sviestu. Leistos mėsos iš liesos jautienos.

Antroji galimybė

Pirmadienis: pusryčių varškės troškinimui ir juodajai saldžiajai arbatai. Valgykite daržovių sriubą su grikiais ir žuvies gabalais. Džiovintų vaisių kompotas leidžiamas. Mes vakarienėme su soros košė, kepta kalakutiena ir šviežiomis daržovėmis. Saldus arbata užbaigia valgį.

Antradienis: pusryčių manų kruopos su vaisių uogiene, arbata. Valgykite liesą sriubą su virtomis jautiena. Vakarienei - virtos vištienos kotletai su ryžiais ir daržovių salotomis.

Trečiadienis: ryte nuraminkite bado blynus su obuolių uogiene. Leidžiama naudoti nesaldintą arbatą. Pietūs su daržovių sriuba, dietinėmis dešrelėmis ir džiovintų vaisių kompotu. Vakarienei - varškės troškinys su razinomis.

Ketvirtadienis: kuklus pusryčiai susideda iš obuolių ir kriaušių, taip pat kepinių. Pietų metu badas užgesino virtus ryžius su kalakutiena, taip pat šviežių kopūstų salotas. Valgykite pilaf su daržovėmis.

Penktadienis: šiandien pusryčiams bus manų kruopos ir saldi arbata. Pietūs su vištienos krūtinėlėmis ir šviežių daržovių salotomis. Vakarienei - soros košė su sviestu ir žolelių arbata.

Šeštadienis: pusryčiai šiandien mitybos dešros su daržovių salotomis. Pietums - rudi ryžiai su mėsos riešutais iš liesos jautienos ir džiovintų vaisių kompotas. Mes turime vakarienės blynus su obuolių uogiene.

Sekmadienis: pusryčiai - blynai su uogiene. Mes turime troškintų daržovių ir garų jautienos. Vakarienei - bet koks grūdas su vaisiais ir arbata.

Mitai apie odos alergijos dietą

Pažymėtina, kad tam tikras klaidingas supratimas yra susijęs su mityba alergijos atveju ant odos. Pertraukime pagrindinius.

Visų pirma, niekas nereikalauja laikytis griežtos dietos visą gyvenimą. Sunkūs apribojimai taikomi tik paūmėjimo laikotarpiu. Visą likusį laiką neįtraukiami tik alergiški produktai.

Kai kurie teigia, kad laikydamiesi dietos, leidžiama alkoholinių gėrimų, kuriuose nėra etilo alkoholio. Tai nėra taip - iš tikrųjų bet koks alkoholis yra draudžiamas.

Galiausiai, priešingai populiarijai nuomonei, tai nėra dermatologas ar alergistas, kuris turėtų padėti jums rengti odos alergijos dietą. Dietologas yra atsakingas už išvadą, gautą iš dermatologo.

Tinkamos mitybos paslaptys, skirtos simptomams malšinti ir odos alerginių paūmėjimų ar dietos prevencijai: leistinų ir draudžiamų produktų sąrašas

Žmogaus imunitetas yra sudėtinga, prastai suprantama sistema, kuri kenčia nuo streso, prastos mitybos ir daugelio kitų neigiamų veiksnių. Silpna kūno apsauga nepakankamai reaguoja į dirgiklius, dažnai alerginės reakcijos pasireiškia netgi pažįstami maisto produktai.

Patologija dažnai sukelia odos reakcijas, kartu su staiga nemaloniais simptomais. Patikimas ir įrodytas būdas sumažinti alergijos maistui simptomus, užkirsti kelią pasikartojimui - hipoalerginės dietos laikymasis. Tinkama mityba turi teigiamą poveikį paciento kepenims, pagerindama natūralų „filtrą“ nuo perkrovos.

Odos alergijos priežastys

Padidėjusio jautrumo įvairiems alergenams atsiradimas, rimtų odos problemų atsiradimas, susijęs su įvairių neigiamų veiksnių poveikiu žmogaus organizmui.

Medžiagos, kurios sukelia neigiamą reakciją ant odos, yra:

• pasibaigęs maistas, greitas maistas. Citrusai, šokoladas, kiaušiniai, raudonos, geltonos, oranžinės, jūros gėrybės, riešutai, riešutai neigiamai veikia žmogaus epidermį, ypač valgant didelį maisto kiekį;
• augalų žiedadulkės yra antroji tarp alergenų, sukeliančių dilgėlinę, egzema ir kitas alergijos apraiškas žmogaus odai. Dažnai šią patologiją lydi kryžminė alergija naminių gyvūnų plaukams, namų dulkės;
• ilgalaikis ultravioletinės spinduliuotės poveikis žmogaus odai gali sukelti aštrų imuninį atsaką;
• daugelis lėtinių ligų sukelia alergiją. Nepamirškite apie paveldimą veiksnį, psicho-emocinį stresą. Nenuostabu, jie sako, kad visos nervų ligos, stengiasi išvengti stresinių situacijų.

Patologinis procesas prasideda reguliaraus kontakto su cheminėmis medžiagomis fone. Pavojingose ​​įmonėse dirbantiems asmenims laikui bėgant susidaro kontaktinis dermatitas (dažniausiai tai paveikė pažeidžiamas kūno vietas).

Sužinokite, kaip naudoti Advantan tepalą odos alergijos gydymui.

Apie tai, kokie produktai negali būti naudojami alergijai aspirinui, perskaitykite šį straipsnį.

Charakteristiniai požymiai ir simptomai

Oda greičiau nei kiti organai ir sistemos reaguoja į įvairių alergenų nurijimą žmogaus organizme. Patologinis procesas sukelia specialų mechanizmą, histamino gamybą dideliais kiekiais, kuris pasireiškia nemaloniais odos simptomais.

Klinikinis vaizdas:

• alerginis dermatitas;
• egzema;
• nuolatinis niežėjimas, pažeistų odos vietų deginimas;
• bėrimas, įvairių formų ir dydžių pūslės. Išbėrimai dažnai susilieja į vieną didelę egzema;
• epidermio dribsniai, džiūsta.

Dažniausias maisto alergijos požymis yra dilgėlinė. Patologija pasirodo kaip mažos raudonos papulės. Laikui bėgant jie gali sujungti į vieną nepertraukiamą vietą. Alerginis bėrimas paprastai išnyksta ir atsiranda kitur. Išbėrimas išbėrimas yra sunkiausia organizmui nešiotis, gana sunku atsikratyti.

Ligos rūšys

Ekspertai nustato keletą alerginių odos patologijų tipų:

• atopinis dermatitas. Tai epidermio uždegimas, pasižymintis dėmių formavimu ant odos su aiškiomis ribomis. Patologija dažniausiai pasireiškia ikimokyklinio amžiaus vaikams. Iš pradžių ant rankų, kojų atsiranda bėrimai, paskui išplito į kitas kūno vietas;
• kontaktinis dermatitas. Sukurtas nuolatinio kontakto su cheminiais dirgikliais, dekoratyvinėmis kosmetikomis, pramoniniais reagentais fone. Alergenai yra kailiai, plovikliai, plaukų dažai, vaistai, įvairūs nuodingi augalai. Simptomai pasireiškia priklausomai nuo imuninės sistemos būklės (iki dviejų savaičių);
• dilgėlinė - staigus šviesiai rožinės spalvos pūslių atsiradimas ant odos. Patologijai būdingas nuolatinis niežulys, deginimo pojūtis;
• Egzema yra ūmaus alerginio dermatito forma. Pažeistoje vietoje yra veidas, rankos. Patologijai būdingas pūslių buvimas ant paciento odos, įskaitant skaidrų skystį. Be tinkamo gydymo, pūslelės susprogdavo ir sudaro raudoną eroziją.

Kiekvienas alergenas gali sukelti įvairius odos dermatito pasireiškimus. Būkite budrūs, kad nustatytumėte nemalonius simptomus, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Maistas ne paūmėjimo laikotarpiu

Kai kuriems alerginių reakcijų tipams epidermyje būdingi tipiški maisto produktai. Kitiems pacientams žiedadulkės, gyvūnų pleiskanos ir vaistai turi neigiamą poveikį. Kiekvienu atveju bus pateiktos individualios gydytojo rekomendacijos dėl mitybos.

Rekomendacijos:

• nedelsiant nutraukus alergijos simptomus ūminėje fazėje, sutikite su gydytoju leistinų ir draudžiamų produktų sąrašą. Norint nustatyti netoleravimą specifiniams alergenams, reikalingi alerginiai odos tyrimai;
• Išbandykite naujus maisto produktus labai atsargiai. Atlikite visas manipuliacijas šalia kažkieno, kad imuninės sistemos nepakankamo atsako atveju kas nors galėtų skambinti greitosios pagalbos arba suteikti pirmąją pagalbą;
• atsisakyti pirkti pusgaminius, majonezą, padažus. Šių produktų natūralumas niekada negali būti tikras;
• Prieš perkant bet kokį produktą, išnagrinėkite jo sudėtį. Atmesti maisto produktus, laikomus su konservantais, maisto dažais;
• išlaikyti maisto dienoraštį. Taigi jums bus lengviau stebėti bet kurio produkto netoleranciją, kontroliuoti savo svorį (jei reikia).

Naudingos rekomendacijos taikomos suaugusiems ir vaikams. Jei jūsų kūdikis yra alergiškas, kontroliuokite jo mitybą. Ar tai žaidimo forma, paaiškinkite, kad jūs negalite valgyti kai kurių produktų, nes jie yra "blogi", o ne dėl tėvų užgaidos. Su amžiumi sunkiau kontroliuoti vaiko mitybą, kūdikis turi suprasti, kad netinkama mityba gali kelti grėsmę jo gyvenimui.

Mitybos taisyklės paūmėjimo metu

Alergijų fiziologinė ypatybė yra nuolatinis naujų maisto produktų, kitų medžiagų netoleravimas. Pailgėjimo laikotarpiu organizmas yra hiperreaktyvioje būsenoje, nedidelis stimulas gali sukelti stiprų imuninį atsaką. Atsižvelgiant į šią savybę, mitybos apribojimai yra labai griežti, todėl pacientui reikia specialaus poveikio.

Draudžiamų produktų sąrašas:

• kepti maisto produktai, rūkyta mėsa, dešros, gastronomijos produktai;
• kiaušiniai;
• įvairūs padažai, majonezas, garstyčios;
• visų rūšių riešutai, grybai;
• avietės, abrikosai, persikai, šaltalankiai, kiviai, melionai, arbūzas;
• šokoladas, kava, kakava;
• karamelė, marshmallow, bandelės, kramtomoji guma;
• margarinas;
• ridikėliai, pomidorai, pipirai, rauginti kopūstai, marinuoti agurkai.

Nerekomenduojama naudoti dideliais kiekiais:

• vištiena, ėriena;
• svogūnai, česnakai, ropės, morkos;
• bananai, spanguolės, dogrose nuoviras, gervuogės;
• aukštos kokybės miltai, manų kruopos, makaronai;
• sviestas

Kaip gydyti alergijas ir kas tai yra? Perskaitykite naudingą informaciją.

Pažvelkite į efektyvių šunų alergijos tablečių adresą ir aprašymą.

Eikite į http://allergiinet.com/zabolevaniya/allergicheskij-artrit.html ir skaitykite apie infekcinio ir alerginio artrito gydymą suaugusiems ir vaikams.

Leistini produktai (atsižvelgiant į individualias kūno savybes):

• fermentuoti pieno produktai be įvairių priedų;
• grūdai (nerekomenduojama naudoti košė);
• žalumynai, kriaušės, obuoliai, žirneliai, krapai, petražolės, moliūgai, visų rūšių šviežių kopūstų;
• liesa mėsa (triušis, jautiena, kalakutiena);
• fruktozė;
• alyvuogių, saulėgrąžų, sviesto;
• aštrių sūrių veislių.

Pirmiau minėta dieta rekomenduojama 10 dienų po paūmėjimo pradžios. Tada eikite į gydytojo nurodytą individualią hipoalerginę dietą.

Visus alergijos patiekalus rekomenduojama troškinti, virti ir kepti. Atsikratyti kepimo, naudoti daug prieskonių. Pabandykite naudoti mažiau druskos.

Dieta odos alergijos gydymui yra labai svarbi. Daugiau įdomių informacijos apie mitybą rasite šiame vaizdo įraše:

Alergijos dieta - alergiškų produktų sąrašas

Su alergija organizme imuninės reakcijos yra iškraipytos, todėl jis gamina antikūnus nuo nekenksmingų medžiagų iš išorinės aplinkos, įskaitant maistą. Alergijos dieta padeda sumažinti imuniteto intensyvumą, kai pažeidžiami jo darbai (autoimuninės ligos ir pan.) Arba jei jis dar nėra formuojamas (kūdikiams). Straipsnyje pateikiamas hipoalerginių maisto produktų sąrašas, maisto produktų, kurių negalima valgyti, sąrašas, mitybos rekomendacijos.

Produktai be alergijos

Maistas yra svetimas organizmui pagal savo DNR struktūrą, tačiau tai nesukelia normalių reakcijų. Net ir esant pakankamam fermentų kiekiui, kai kurios baltymų molekulės nėra visiškai fermentuojamos iki aminorūgščių ir gali būti absorbuojamos į kraują nepakitusios formos, sukeliančios alergiją. Dieta alergijoms susideda iš tokių produktų. Tai daržovės, grūdai ir vaisiai, kurie auga regione, kuriame gyvena žmogus, neturi ryškios raudonos spalvos, ir juose nėra daug baltymų ir imuninių agentų, iš kurių jie buvo gauti.

Kai maisto alergijos reikia prisiminti, kad jūs negalite valgyti tokių maisto produktų:

Kava, kakava, šokoladas. Reakciją į šiuos produktus lydi kryžminė alergija ankštiniams augalams. Šiuos produktus paprastai sukelia kofeinas ir teobrominas.

Pusgaminiai, rūkyta mėsa. Juose yra konservantų, maisto priedų, kurie sukelia tikras ir pseudoalergines reakcijas. Rūkant susidaro daug kancerogeninių medžiagų.

Grybai Gausu baltymų ir sunku fermentuoti ląstelių sienelėje yra chitino ir gliukano.

Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, žemės riešutai, lęšiai) yra žinomi kaip turtingi augalinių baltymų šaltiniai, kurie tarnauja kaip alergenai.

Pienas Be kazeino baltymo, piene yra antikūnų, kurie sukuria pasyvų imunitetą jauniems gyvūnams, iš kurių jie yra gauti (karvės, ožkos ir tt).

Kiaušiniai Juose yra albuminų ir kitų maistinių medžiagų, būtinų paukščių embrionui vystytis ir gali sukelti reakciją.

Žuvys ir jūros gėrybės. Nustatytas temperatūros gydymui atsparaus baltymo M antigeno buvimas.

Kryžminė alergija (daržovės ir vaisiai). Jei pacientas yra alergiškas žiedadulkėms, tada atsiranda reakcija į vaisius ir daržoves, turinčias panašios struktūros žiedadulkes arba priklausančias tai pačiai genčiai (tuopos, gluosniai, obuoliai). Atsakant į žiedadulkes, lengviau nustatyti, kuriuos produktus pašalinti.

Mėsa Jame yra daug baltymų, tačiau paprastai dėl denatūracijos preparate yra labai sumažintas gebėjimas jautrinti.

Javai, ypač kviečiai. Juose yra glitimo, albumino ir gliadino.

Alergiškoms apraiškoms būdingos pseudoalerginės reakcijos ir kai kurios hipervitaminozės. Pagrindinis skirtumas yra simptomų atsiradimas, kai organizme prasiskverbia pirmieji svetimieji peptidai, ir paciento būklės sunkumo priklausomybė nuo valgomo maisto kiekio. Tokios reakcijos pasirodo ryškiai raudonos, kartais - oranžinės (pomidorų, granatų, citrusinių, braškių) vaisiuose ir daržovėse.

Ką galite valgyti - produktų sąrašas

Hipoalerginė mityba reikalauja pašalinti pirmos eilės alergenus (egzotiškus vaisius ir daržoves, braškes, kakavą, grybus, žemės riešutus, riešutus, kavą, medų, jūros gėrybių, kiaušinių, žuvies ir pieno su jo dariniais - pieno miltelius ir sūrius) ir vidutinį antraeilių alergenų vartojimą (grūdai - kviečiai, rugiai, kukurūzai, grikiai; ankštiniai augalai; bulvės; serbentai; spanguolės; abrikosai; bruknelės; riebalinės mėsos su gausiais jų sultiniais; vaistažolių tinktūros).

Leidžiama naudoti šiuos maisto produktus:

maistas, patvirtintas daliniu fermentavimu virimo metu;

produktai, būdingi gyvenamajai vietai;

daržovės yra baltos ir žalios;

Produktų sąrašas

Hiperalerginiai maisto produktai, kuriuos leidžiama valgyti:

Javai: manų kruopos, ryžiai, avižiniai ir miežiai.

Fermentuoti pieno riebaliniai produktai be priedų, geriau - namuose: varškės (9%), kefyras (1%), ryazhenka.

Mėsa: liesa jautiena, kalakutiena, kiauliena.

Subproduktai (jautiena, kiauliena): kepenys, liežuvis, inkstai.

Menkės ir jūros bosas.

Duona, pagaminta iš grikių, ryžių ar kukurūzų.

Nafta: kreminė, saulėgrąžų, alyvuogių.

Briuselis, balti kopūstai, žiediniai kopūstai.

Rashagas, skvošas, cukinijos, ropės.

Brokoliai, žaliosios salotos, špinatai, žalumynai.

Žalieji obuoliai, kriaušės, baltos serbentai ir vyšnios, agrastai.

Sudėtyje yra obuolių ir kriaušių (taip pat išdžiovinta), žiedlapių nuoviras, silpnai užvirinta arbata.

Negazuotas mineralinis vanduo.

Alergijos dieta ir mityba

Vaikai ir suaugusieji alergiški maisto produktai skiriami medicinos lentelių pavidalu. Produktų ir meniu sąrašas atitinka dietos lentelę Nr. 5 ir 9.

Vaikams

Antialerginei mitybai vaikams reikia tuo pačiu metu išskirti produktus, stiprinančius reakciją ir paruošiantys virškinimo organus (vaikai dažnai turi virškinamojo trakto sutrikimų dėl pernelyg didelio maisto, dėl nepakankamo kepenų ir mažesnio fermentų kiekio nei suaugusieji). Būtina naudoti hipoalerginius produktus su mažu riebalų kiekiu ir pakankamu angliavandenių kiekiu. Tam tinkama medicininė lentelė Nr. 5. Išskyrus maistinius imuninius dirgiklius.

5 lentelės numeris

Taip pat naudojamas virškinimo trakto disfunkcijai, kepenų ligoms ir tulžies pūslei.

Baltymai - 80-90 g per dieną (gyvūnų ir augalinių baltymų santykis 3: 2);

riebalai - 70-75 g per dieną (¼ - augaliniams aliejams);

angliavandeniai - 360 g per dieną (atitinka 80-90 g cukraus);

vanduo - 2–2,5 l per dieną;

kalorijų - 2400 kcal per dieną.

Rekomenduojami produktai:

Kepiniai: džiovinti, nuo sėlenų miltų ir 1-ojo laipsnio miltų, vakarinė duona, / s, sausieji sausainiai.
Jūs negalite: šviežių pyragaičių, kepimo.

Sriubos Daržovių sriubos su cukinija, žiediniais kopūstais arba Briuselio kopūstais, špinatai, moliūgai; pieno sriubos su pienu, atskiestu vandeniu (1: 1); su stipriomis virtomis kruopomis (manų kruopos, avižiniai, ryžiai). Užpildymui - sviestas, grietinė, miltai.
Jūs negalite: sultinio iš mėsos, žuvies, pupelių ir grybų.

Mėsa Liesos rūšys: triušis, kalakutiena, vištiena, liesa jautiena, kiauliena; virkite be odos ir gyvenote. Mėsa virinama, garinama maltos mėsos arba viso gabalo (vištienos) pavidalu.
Jūs negalite: smegenys, inkstai, rūkytos ir dešros, kepta mėsa ir virti gabalėliai, riebaliniai paukščiai (antis, žąsys) ir mėsa (kiauliena, jautiena).

Žuvys Mažai riebalų veislės, daugiausia - gėlo vandens. Virti arba garuoti, supjaustyti ir supjaustyti.
Jūs negalite: kepti, tešlos, riebalų veislės; sūdyti, troškinti, konservuoti; ikrai

Pieno produktai. Mažai riebalų turintys pieno produktai: šviežia varškė (5-9%), grietinė (15%), kefyras (1%), jogurtas (2,5%). Pienas, atskiestas vandeniu sriuboms, grūdams.
Jūs negalite: riebalų varškės, grietinės, grietinėlės; lydytas ir kietas sūris; visą ir sausą pieną.

Kiaušiniai 0,5-1 vienetai per dieną; virtos ir virtos.
Jūs negalite: daugiau nei 1 kiaušinis per dieną, kiti patiekalai.

Grūdai. Vanduo, pienas su vandeniu (1: 1) - ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai (ribotas), makaronai, manų kruopos ir ryžiai, grikių miltai ir ryžiai.
Jūs negalite: pupelės, soros.

Daržovės. Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, špinatai, moliūgai, brokoliai, cukinijos, cukinijos, skvošas virintoje arba virtoje virti; agurkai.
Jūs negalite: baltieji kopūstai, svogūnai, marinuotos daržovės, konservai, marinuoti agurkai, burokėliai, ridikai, ridikai, ropės, riešutai, česnakai, pomidorai, grybai, pupelės.

Vaisiai, saldainiai. Žalieji obuoliai, agrastai, ribotos - abrikosai, baltos vyšnios ir serbentai, kriaušės, žalios, tarkuotos, virtos; kaip želė, putos, želė.
Jūs negalite: rūgščių vaisių, egzotinių vaisių, ryškiai raudonos spalvos vaisių, kremų, šokolado, ledų.

Padažai Ant daržovių sultinio, sultinio krūva, su nedideliu kiekiu riebalų grietinės; su neskrudintais miltais.
Neleidžiama: majonezas, kečupas, mėsa, žuvis, grybų sultiniai; riebūs ir aštrūs padažai.

Gėrimai. Laisva žalioji arbata be priedų; kriaušių, obuolių ir agrastų kompotas; iš džiovintų vaisių; nuoviras iš laukinės rožės.
Jūs negalite: kakavos, kavos, juodos arbatos ir arbatos su priedais (įskaitant su citrina); ryškių raudonųjų uogų kompotai; citrusinių gėrimų; gazuoti gėrimai.

Riebalai Sviestas - iki 30 g per dieną; saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus (ribotas).

Laikas, per kurį asmuo turi sėdėti antialerginėje dietoje, yra ribotas: suaugusiems - 2-3 savaites; vaikams - 7-10 dienų. Jei dietos nutraukimo metu atsirado odos bėrimas ir pasireiškė alergijos atkryčio pasireiškimas, produktas, kuriam pasireiškė reakcija, turėtų būti atmestas.

9 lentelės numeris

Priskirti medžiagų apykaitos sutrikimus, diabetą, autoimunines ir alergines ligas. Reikalauja, kad angliavandenių apribojimas dietoje būtų skiriamas daugiausia suaugusiems ir vaikams, kurie netoleruoja laktozės, sacharozės ir kt.

Baltymai: 85-90 g per dieną (50-60% - gyvūninės kilmės);

Riebalai: 70-80 g per dieną (40-45% - augaliniai aliejai);

Tik angliavandenių kompleksas; 300-350 g per dieną;

Kalorijų: 2200-2400 Kcal / dieną.

Rekomenduojami patiekalai ir produktai:

Miltai: sėlenos, baltųjų sėlenų duona, iš antros rūšies miltų; baltyminiai kviečiai. Užkandžiai ir pyragaičiai (duonos sąskaita).
Jūs negalite: kepimo, lapų tešlos, produktų su miltais / s.

Sriubos: daržovės; borschtas ir kopūstų sriuba silpname sultinyje; burokėlių sriuba; silpni sultiniai iš paprastos mėsos ir žuvies; okroshka iš daržovių / mėsos; sriubos su mėsos gabaliukais (be kumpio).
Jūs negalite: turtingas, riebūs sultiniai; grybų sriubos; su ankštiniais augalais.

Mėsa: raumeninga jautiena, veršiena, ėriena, kiauliena (viščiukai / gabalai); triušis, kalakutiena, vištiena; virti liežuvis; kepenys (ribotas). Troškinti, virti, garinti; Galite kepti mėsą po skrudinimo, šiek tiek pjaustytų ir supjaustytų.
Jūs negalite: rūkytos mėsos, dešros, riebios mėsos, ančių mėsos, žąsų, troškinio.

Žuvys: liesos veislės, virtos, lengvai kepamos, kepamos, kepamos be aliejaus. Konservuoti pomidorai (ribos).
Jūs negalite: riebalų veislių, egzotinių jūrų žuvų rūšių; jūros gėrybės; paruošti maisto produktai, marinuoti agurkai ir konservuoti aliejuje; neršti.

Pieno produktai: mažai riebalų turintis pienas (1,5–2,5%) arba atskiestas vandeniu grūdams; mažai riebalų turintys pieno produktai (varškės 0-5%; kefyras 1%; jogurtas 2,5%); vidutiniškai - grietinė 15%. Neapdorotos mažai riebalų sūrio rūšys (sūris, feta, ricotta).
Jūs negalite: grietinėlės; Saldūs sūriai; kieti ir sūrūs sūriai.

Kiaušiniai: ne daugiau kaip 1,5 vnt per dieną; virti (minkštai virti, kietai virti); garų baltymų omeletai; sumažinti trynio vartojimą.

Kruopos: vidutiniškai (pagal angliavandenių normą): soros, miežiai, grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai.
Jūs negalite: pupelės, ryžiai, makaronai, manų kruopos.

Daržovės: bulvės (tik XE), baklažanai, agurkai, pomidorai ir runkeliai (ribotas), morkos, brokoliai, cukinijos, skvošas, salotos, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, špinatai, cukinijos, moliūgai. Troškinimas, virti, kepti patiekalai; ribotas - kepti.
Tai neįmanoma: marinuoti agurkai, konservavimas.

Užkandžiai: vinigretė, daržovių (cukinijos) ikrai, šviežios salotos, mirkyti silkės, žuvies mėsos, mėsos, mitybos sūrių (išskyrus tofu), jautienos želė.
Jūs negalite: kopenosti, riebūs užkandžiai, dešros, taukai, užkandžiai su kepenimis ir grybais, marinuoti agurkai, konservuotos prekės.

Vaisiai, saldainiai: švieži vaisiai ir uogos (saldžiarūgščiai), želė, masės, sambuca, kompotai; saldainiai su cukraus pakaitalu.
Jūs negalite: šokolado, saldainių, ledų, uogienės, egzotinių vaisių (bananų, figų, datų), razinų ir vynuogių.

Padažai, prieskoniai: mažai riebalų daržovių, silpnos mėsos ir žuvies sultyse; riba - pomidorų padažas, pipirai, garstyčios, krienai.
Jūs negalite: riebalų padažai su daugybe prieskonių.

Gėrimai: arbata be priedų, daržovių ir vaisių sultys (nesaldintos), cukranendrių sultinys.
Jūs negalite: saldūs gėrimai, soda, vynuogės ir kitos sultys iš saldžių vaisių / uogų.

Riebalai: liesas, alyvuogių ir nesūdytas sviestas.
Jūs negalite: riebalų mėsos ir virimo (giliai kepti, taukai ir tt).

Motinos, maitinančios krūtimi

Hipoalerginė mityba maitinančioms motinoms leidžia išvengti reakcijų į naujagimio produktus ir mažinti dujų susidarymą kūdikyje. Griežti mitybos apribojimai yra svarbūs per pirmuosius 3 kūdikio gyvenimo mėnesius, nes:

Nervinis virškinimo ir peristaltikos reguliavimas išlieka nesubrendęs (viena iš naujagimių kolikų priežasčių);

pasireiškia virškinimo sistemos adaptacija: vaikas anksčiau gavo maistines medžiagas iš motinos kraujo per virkštelę; Pradedama GI judrumas ir virškinimo trakto hormonų gamyba, aktyvi tulžies ir kasos, dvylikapirštės žarnos, skrandžio sulčių gamyba.

Fermentai kūdikio organizme gaminami ribotais kiekiais. Perviršinės maistinės medžiagos nėra virškinamos, o tai taip pat sukelia kolikas ir pilvo pūtimą.

Imunitetas nėra suformuotas (iki 6 mėnesių). Kūno apsaugą užtikrina motinos pieno imunoglobulinai.

Rengiant maitinančių moterų mitybą svarbu, kad jis turėtų pakankamai kalorijų. Dienos energijos suvartojimas dėl laktacijos padidėja 500 kcal.

Dėl augančio vaiko organizmo gebėjimo prisitaikyti, dietos su HB turėtų būti kuo griežtesnės per pirmąsias 1-2 vaiko gyvenimo savaites, palaipsniui mažinant maisto apribojimus ir įvedant nedidelį kiekį naujų produktų.

1-2 savaitės

Visiškai atmesti (kad neįmanoma valgyti net mažomis dozėmis):

Alergijos meniu - mityba ir mityba

Alergijos kenčia nuo šimtų milijonų žmonių visame pasaulyje. Ir daugelis jų yra susirūpinę dėl tinkamos mitybos problemos. Kaip pasirinkti reikiamus produktus, kad jie nesukeltų alergijos paūmėjimo, ir tuo pačiu metu būtų visų žmonių maistinių medžiagų. Ši užduotis yra sudėtinga, tačiau daugeliu atvejų galima išspręsti.

Alergijos priežastys ir simptomai

Alergija yra imuninės sistemos atsakas į svetimas medžiagas, kurios patenka į organizmą. Ši reakcija yra patologinė ir yra išreikšta įvairiuose uždegiminiuose procesuose, veikiančiuose visą kūną ar jo atskirus organus.

Pagrindinės alergijos apraiškos:

• odos alergija (išbėrimas, paraudimas, pūslės, edema), t
• burnos gleivinės uždegimas ir patinimas, t
• virškinimo trakto sutrikimai,
• bronchų spazmas,
• kitos apraiškos (rinitas, lacrimacija),
• kraujo spaudimas.

Alergijos gydymas

Alergijų gydymui gydytojas gali paskirti vaistus, kurie padeda pacientui atsikratyti nemalonių simptomų. Tačiau vaistai, kaip taisyklė, paprastai negali atsikratyti jautrumo alergenams. Šiuo tikslu naudojami kiti terapiniai metodai, o gydomoji dieta atlieka svarbų vaidmenį.

Kodėl jums reikia alergijos dietos?

Didelė dalis alergijų yra susijusi su įvairiais maisto produktais, kurie sukelia nemalonių fiziologinių reakcijų žmonėms, net ir labai sunkius, pvz., Angioedemą ir anafilaksinį šoką. Todėl maisto alergijos atveju įprastinės mitybos keitimas kartais yra gyvybiškai svarbus, o ne vienintelis gydymo metodas.

Kitų tipų alergijoms, pvz., Žiedadulkių alergijai (pollinozei), gali prireikti dietos. Kitų tipų alergijoms, pavyzdžiui, alergijai vaistams, gali būti netaikoma griežta dieta, tačiau gali atsirasti tam tikrų išimčių.

Maistas alergijoms, bendrieji principai

Bendrasis alergijos mitybos principas yra neįtraukti alergiją sukeliančių produktų. Kartais prie šių produktų gali prisijungti kiti produktai, susiję su alergiją sukeliančiais preparatais.

Tačiau ne visi alergeno atvejai gali būti nustatomi labai patikimai. Galų gale, įprasta žmonių mityba susideda iš įvairių produktų. Daugeliu atvejų gydytojas gali paskirti alergenų testą, pvz., Odos bandymus ar imunoglobulino testus.

Jei dėl kokios nors priežasties neįmanoma nustatyti alergeno, tada pacientui gali būti pritaikyta hipoalerginė dieta, kurioje bus sumažintas potencialiai alerginių maisto produktų kiekis. Tokia dieta vadinama nespecifine, priešingai nei specifinė, skirta pacientams, sergantiems tam tikra alergija.

Bendrieji alergijos mitybos principai yra pašalinti iš mitybos maisto produktų, kurie dirgina žarnyną, pagreitina galimų alergenų absorbciją ir trukdo virškinimui. Tokie produktai yra prieskoniai, alkoholis, druska, cukrus. Be to, pacientas turi suvartoti kiek įmanoma daugiau vandens, o tai prisideda prie greito alergenų pašalinimo iš organizmo. Būtina valgyti kuo dažniau, 4-5 kartus per dieną, bet mažomis porcijomis.

Pacientas gali valgyti tik iš šviežių ingredientų pagamintus patiekalus. Kepti, rūkyti patiekalai turi būti pašalinti iš dietos. Geriausia valgyti virtus maisto produktus. Jūs taip pat negalite naudoti pusgaminių, konservavimo, marinuotų agurkų, troškinių. Jei pacientas nori į savo mitybą pristatyti naują, nežinomą produktą, rekomenduojama, kad kas nors galėtų jam padėti esant ūmiai reakcijai.

Pašalinimas dieta

Tokią dietą skiria gydytojas. Jame neturėtų būti alergiją sukeliančių produktų. Taip pat uždrausti produktai, kurie sukelia alergiją. Kai kuriais atvejais pašalinimo dieta gali būti neveiksminga, tai yra, ji gali periodiškai įtraukti produktus iš uždraustojo sąrašo. Mitybos trukmę nustato gydytojas. Paprastai būtina laikytis dietos visą gyvenimą arba kol organizmas nustoja būti jautrus alergenui.

90% visų alergijų sukelia ribotas produktų asortimentas. Šiame sąraše yra:

Alerginės reakcijos konservantams, dažams ir skonio stiprikliams taip pat yra labai dažni. Kai kurios mėsos rūšys - vištiena, jautiena, taip pat gali sukelti alergiją.

Žemės riešutų alergija

Maisto riešutų alergija maistui yra viena iš labiausiai paplitusių alerginių ligų formų, o jos sukeltos alerginės reakcijos yra labai sunkios. Šalyse, kuriose žemės riešutų naudojimas tapo plačiai pripažintas, pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose, kasmet užregistruojama dešimtys mirčių dėl žemės riešutų alergijos komplikacijų, o mirties atvejų nuo alergijos iki šio produkto yra maždaug du trečdaliai visų maisto alergijų. Žemės riešutų alergija yra labai atspari. Skirtingai nuo kitų tipų alergijos, gydymas yra mažai tikėtinas.

Norėdami atsikratyti šio pavojaus, žmogus, kenčiantis nuo šios alergijos, nėra pakankamas ne valgyti žemės riešutus. Tai, kad šis produktas naudojamas įvairiuose konditerijos gaminiuose - pyragai, saldainiai, sausainiai, ledai ir kt. Ir dažnai jis pridedamas prie šių produktų kepti. Turime nepamiršti, kad (skirtingai nuo daugelio kitų produktų) skrudinti žemės riešutai yra alergiškiausi, o ne žali.

Ką dar reikia padaryti? Tiesiog patikrinkite, ar kiekvienas produktas yra žemės riešutų ar medžiagų, kurių sudėtyje yra, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestas. Iš tiesų, dėl daugelio alergijų net mažiausias žemės riešutų baltymų kiekis gali sukelti stipriąsias alergines reakcijas. Tačiau žemės riešutų dietos išimtis neturėtų būti ribojama. Galų gale, alergija šiai veržlei gali sukelti kryžminę alergiją kitiems riešutams - riešutams, anakardžiams, lazdyno riešutams, migdolams ir kt.

Alergiški vištienos kiaušiniams

Šis alergijos tipas yra labiausiai paplitęs vaikams. Tačiau suaugusiems taip pat nėra reti. Vištienos baltymų alergija yra labiau paplitusi nei trynio alergija.

Rengiant meniu alergijai kiaušiniams, reikia nepamiršti, kad maisto produktai, kuriuose yra vištienos kiaušinių komponentų, yra plačiai paplitę. Tai ir omeletai, majonezas ir kepiniai. Todėl šie produktai taip pat turi būti pašalinti iš dietos. Atsargiai taip pat turi būti įtraukti į meniu, vištienos, nes jis taip pat gali sukelti alergiją.

Pieno alergija

Negalima painioti pieno alergijos su pieno netolerancija. Pieno alergiją sukelia alerginės reakcijos į baltymus, esančius karvės piene, visų pirma kazeine. Pieno netoleravimas reiškia, kad virškinimo sistemoje esantis asmuo neturi pakankamai fermentų pieno cukraus skaidymui - laktozei. Didžiausias netolerancijos pavojus žmogui yra virškinimo sutrikimas po geriamojo pieno, tačiau alergija kai kuriais atvejais gali būti mirtina. Todėl reikalavimai dėl pašalinimo dietos alergijai pieno baltymams yra daug griežtesni. Ne tik pienas, bet ir kiti jo pagrindu pagaminti produktai - jogurtas, kefyras, sūris, grietinė ir kt. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad pienas naudojamas daugelio kepinių ir konditerijos gaminių ruošimui.

Alergija jūros gėrybėms

Į šią grupę įeina žuvų sukeltos alergijos, taip pat kitų jūros gyvūnų mėsa - krevetės, krabai, kalmarai, midijos ir kt. Alergijos žuvims gali būti derinamos su alergija kitiems jūros gėrybėms ir negali būti derinamos. Bet net jei tokio derinio nesilaikoma, vėliau gali atsirasti šios kryžminės rūšies alergija. Todėl, jei esate alergiškas jūros gėrybėms, taip pat turėtumėte pašalinti žuvis iš dietos ir atvirkščiai. Reikėtų nepamiršti, kad raudonos žuvys (lašišų ir eršketų šeimos) yra labiau alergiškos nei kitos žuvų rūšys.

Alergija mėsai

Alergija mėsos baltymams šiandien nėra tokia reta. Šio tipo alergija sergantiems pacientams paprastai būdinga alergija tam tikros rūšies mėsai. Todėl, pašalinus mitybą, būtina atsisakyti šios rūšies mėsos, nes terminis apdorojimas nekeičia alerginių baltymų savybių. Tačiau, vystant ligą, gali pasireikšti ir kryžminė alergija kitų rūšių mėsai, ir į tai reikia atsižvelgti rengiant dietą.

Alergija glitimui

Glitenas yra vienas iš baltymų, randamų kviečiuose. Tokių alergijų kenčiantieji, galbūt sunkiausia rasti tinkamą mitybą, nes kviečių miltai naudojami beveik visuose kepimo pramonės produktuose, makaronuose ir konditerijos gaminiuose. Todėl būtina atsisakyti bet kokio kepimo arba ieškoti produktų, pagamintų iš kito tipo miltų. Tačiau tuo pačiu metu nėra jokių garantijų, kad iš kitų grūdų paruošti miltai nesukels alergijos.

Žiedadulkių alergija (pollinozė)

Šio tipo alergijos atveju pacientas turi vengti bet kokio pavidalo medaus ir bičių produktų. Be to, žiedadulkėse esantys alergenai gali būti panašūs į alergenus, esančius kai kurių rūšių vaisiuose. Pavyzdžiui, jei esate alergiškas beržų žiedadulkėms, neturėtumėte valgyti persikų ir obuolių, nes juose yra baltymų, panašių į beržo žiedadulkių alergenus.

Alergija antibiotikams

Su šia alergijos forma, prieš perkant maistą, turėtumėte atidžiai pažvelgti į produktų etiketes. Nėra paslapties, kad daugelis jų naudoja konservantus penicilino antibiotikais. Antibiotikai dažnai naudojami ir ūkiniams gyvūnams gydyti, todėl jie gali patekti į pieną ir mėsą. Todėl mėsos ir pieno produktų, konservuotų maisto produktų naudojimas turėtų būti kuo mažesnis. Siekiant sumažinti antibiotikų turinčių produktų alergiškumą, jie turi būti intensyviai termiškai apdorojami, nes daugelis antibiotikų sunaikinami kaitinant.

Produktai, kurių alergiškumas yra didelis ir žemas

Toliau išvardyti maisto produktai, kurie turėtų būti pašalinti iš dietos netipiškoje hipoalerginėje dietoje. Į šį sąrašą įtraukti ne tik produktai, kuriuose yra daug alergenų, bet ir tie, kurie gali sukelti alergines reakcijas:

• žuvys ir ikrai;
• jūros gėrybės;
• šokoladas ir kakava;
• kava;
• alkoholis;
• marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, konservuoti maisto produktai, rūkyta mėsa;
• egzotiniai maisto produktai;
• grybai;
• kramtomoji guma ir želė;
• medus;
• riešutai ir žemės riešutai;
• citrusiniai vaisiai;
• raudoni vaisiai;
• pilnas pienas;
• sūris;
• kiaušiniai;
• prieskoniai, prieskoniai ir padažai;
• saldieji gazuoti gėrimai.

Produktai, turintys mažą alergiškumą, tinkami netipiškos hipoalerginės dietos dietai paruošti:

• fermentuoti pieno produktai, dažyti jogurtai;
• liesos mėsos, kalakutienos, ėrienos;
• kukurūzai, grikiai ir avižiniai dribsniai, duona, pagaminta iš kukurūzų ir grikių miltų;
• daržovės ir vaisiai yra žalios ir baltos spalvos, bulvės;
• ankštiniai augalai (išskyrus žemės riešutus).

Suaugusiųjų alergijos meniu

Žemiau pateikiamas ne specifinių alergijos dietų meniu pavyzdys. Nespecifinė dieta gali būti naudinga pacientams, sergantiems sezoninėmis alergijomis, pvz., Žiedadulkėmis, arba pasunkinti ligą. Žinoma, ši rekomendacija nėra išsami, nes daugeliu atvejų alergijos meniu veikia tokie veiksniai, kaip paciento pageidavimai, amžius, ligos ir pan. Tai reiškia, kad tik alergistas gali pasirinkti tinkamiausią individualią dietą pacientui.

Pusryčiai: grikių košė, mažai riebalų turintys varškės, arbata.

Pietūs: žalias obuolys.

Pietūs: brokolių sriuba, makaronai, vištiena, troškinti vaisiai.